আমরা আপনার সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় কিছু রান্নার কৌশল জানতে চেয়েছিলাম।
এছাড়াও, আমাদের কাছে সবচেয়ে আকর্ষণীয় এবং দরকারী রয়েছে, আমরা সেগুলিকে বেছে নিয়েছি যেগুলিকে আমরা আমাদের প্রতিদিনের মধ্যে সবচেয়ে পুনরাবৃত্তি বলে মনে করি এবং এই কারণে আমরা নিশ্চিত যে আপনি সেগুলি অনুশীলন করতে দ্বিধা করবেন না।
রান্নার কৌশল ১ঃ থাম্বট্যাক এবং ডিম – সহজেই খোসা সরিয়ে দেয়
যিনি অনেক অনুষ্ঠানে ডিম রান্না করেননি এবং খোসাটি সরিয়ে ফেলার চেষ্টা করে ডিমগুলিকে সম্পূর্ণরূপে “ডিকনস্ট্রাকট” করেছেন কারণ এটি সম্পূর্ণভাবে আটকে আছে, প্রকৃতপক্ষে, আমরা সবাই সেই হতাশা অনুভব করেছি।
আপাতদৃষ্টিতে এই সমস্যাটি ডিম ফুটানোর সময় ভিতরে চাপ বৃদ্ধির কারণে ঘটে, তাই আমরা যদি ডিমের গোলাকার প্রান্তে একটি থাম্বট্যাক ব্যবহার করে ছিদ্র করি তাহলে আমরা ডিমের সাথে লেগে থাকা চাপ থেকে উপশম করব। আমরা সহজে শেল অপসারণ করতে পারেন।
রান্নার কৌশল ২ঃ প্লাস্টিকের বোতল: ডিমের সাদা থেকে কুসুমকে সহজেই আলাদা করে
প্রতি সপ্তাহে কয়েক ডজন বোতল আমাদের হাত দিয়ে যায়, কিন্তু সাধারণত একবার খালি হয়ে গেলে, আমরা সেগুলোকে পুনর্ব্যবহারের জন্য প্লাস্টিকের পাত্রে ফেলে দেই। যে ধারণা খারাপ না, কিন্তু আমরা যদি এই বোতল একটি দরকারী দ্বিতীয় জীবন দিতে?
আপনি কি মনে করেন যদি আমরা একটি সাধারণ প্লাস্টিকের বোতল ব্যবহার করি যাতে ডিমের সাদা থেকে কুসুম সহজেই আলাদা করা যায়, এটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে, কিন্তু আপনি ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন যে আমরা কুসুম শোষণ করতে বোতলটি গুঁড়ো করে উত্পাদিত স্তন্যপান শক্তি ব্যবহার করি। বোতলের ভিতরের দিকে।
এখন আপনি সাদা থেকে সম্পূর্ণরূপে আলাদা করার জন্য কুসুম পেতে চেষ্টা করার জন্য হাত থেকে হাতে ডিম পাস করার বিষয়ে ভুলে যেতে পারেন, আপনার শুধুমাত্র একটি সাধারণ প্লাস্টিকের বোতল প্রয়োজন।
রান্নার কৌশল ৩ঃ প্লাস্টিক মোড়ানো: পনির সবসময় যেমন তাজা খোলা
যেকোনো পনিরে সরাসরি ঠাণ্ডা এমন কিছু নয় যা পনিরের উপকার করে, যেহেতু এটি শুকিয়ে যায় এবং এটিকে শক্ত করে, তাই, যখনই সম্ভব, এটিকে নিজের খোসা দিয়ে সুরক্ষিত করা উচিত।
যাইহোক, আমরা সুপারমার্কেটে যে পনির কিনি তার অনেকেরই রিং থাকে না, কারণ সেগুলি একটি বড় পনিরের ভিতরের অংশ। সেই কারণে, যদি আমরা প্লাস্টিকের মোড়কটি খোলার পরে সরিয়ে ফেলি এবং এটিকে রক্ষা না করি, তবে পনির দ্রুত শক্ত হয়ে যাবে এমনকি কাছাকাছি খাবারের গন্ধ এবং স্বাদ শোষণ করে।
এটি এড়ানোর জন্য, আমরা সঠিক পনিরটি কেটে ফেলব যা আপনি চিত্রটিতে যেভাবে দেখছেন সেভাবে আমরা খাব, এই টুকরাটির প্লাস্টিকের সুবিধা নিয়ে আমরা শেষ হয়ে গেলে এটি আবার স্থাপন করব। এইভাবে আমাদের পনির সর্বদা সতেজভাবে খোলা থাকবে।
রান্নার কৌশল ৪ঃ মদের বোতল: কম দামের রোলিং পিন
আমরা যারা সাধারণত পাউরুটি বা পাফ পেস্ট্রি তৈরি করি না তাদের সাধারণত একটি রোলিং পিন থাকে না যা আমাদের জন্য ময়দা রোল করা সহজ করে তোলে, তবে রান্নাঘরের এই কৌশলটির সাহায্যে আপনি যে কোনও ময়দা পুরোপুরি তৈরি করতে পারেন। একটি ঘূর্ণায়মান পিন হিসাবে একটি ওয়াইন বোতল ব্যবহার।
একটি সম্পূর্ণ মসৃণ মদের বোতল সংরক্ষণ করুন এবং সাবধানে ধুয়ে ফেলুন, বোতলটিকে যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর করার চেষ্টা করার জন্য এটিতে আটকে থাকা লেবেলগুলি সরিয়ে ফেলুন, এবং তারপর ময়দা প্রসারিত করার সময় এটি আটকে না যাওয়ার জন্য এটির উপর ময়দা ছিটিয়ে দিন। এখন আপনি আপনার নিজস্ব সংমিশ্রণ রোলার আছে।
রান্নার কৌশল ৫ঃ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: কাস্টম বেকিং প্যান
সাধারণত আমাদের বাড়িতে আমাদের কয়েক ডজন বেকিং ট্রে এবং বিভিন্ন আকার এবং আকারের ছাঁচ থাকে না, তবে কখনও কখনও আমাদের একটি নির্দিষ্ট ছাঁচের প্রয়োজন হয় যা আমাদের কাছে নেই।
এই রান্নাঘরের কৌশলটির সাহায্যে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় যে কোনও ধরণের ছাঁচ দ্রুত তৈরি করতে সক্ষম হবেন, একমাত্র প্রয়োজন হল আপনার যে ছাঁচটি তৈরি করতে হবে তার চেয়ে বড় ছাঁচ থাকা, কারণ এটি সামঞ্জস্য করার জন্য একটি অ্যালুমিনিয়াম ঘের স্থাপনের ভিত্তি হিসাবে কাজ করবে। আপনার প্রয়োজনীয় আকারে।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।