মধ্যাহ্নভোজ

বেশিরভাগ মানুষই সব ধরনের পনিরের সবজি পছন্দ করে কিন্তু শাহী পনির একটি খুব সুস্বাদু সবজি, এটি প্রতিটি দলের গর্ব, আপনার… Read More »শাহী পনির, পেঁয়াজ রসুন ছাড়া নিরামিষ দিনের জন্য বানিয়ে ফেলুন এইভাবে শাহী পনির রেসিপি

ভাপা মানে ভাপানো। বাঙালি রন্ধনশৈলীতে এমন অনেক মাছের তরকারি রেসিপি (সরষে চিংড়ি ভাপা) রয়েছে যা ‘সরিষা’/সর্ষে ডাকে, এই বিশেষ আইটেমটি… Read More »সরষে চিংড়ি ভাপা, সরিষার গ্রেভিতে ভাপানো চিংড়ি

এখন যে শীত এসেছে, শিম ওরফে চওড়া মটরশুটি কলকাতায় প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। আমি এই বিশেষ শীতকালীন সবজি পছন্দ করি… Read More »শিমের ঝাল, শিমের ঝাল-নিরামিষ দিনে শিমের এই রেসিপি দিয়ে পুরো ভাত খেয়ে নেওয়া যায়

শুক্তো একটি বিখ্যাত বাঙালি তরকারি। এটি বিভিন্ন শাকসবজি দিয়ে রান্না করা হয় এবং আমরা বেশিরভাগই ভাত এবং শুকটোনি দিয়ে ঐতিহ্যবাহী… Read More »শুক্তো রেসিপি, সহজেই বানিয়ে ফেলুন নিরামিষ শুক্তো

লাউ চিংড়ি খুব কম মশলা সহ একটি সহজ রেসিপি। বাস্তবে, এটি সঠিক পেতে কঠিন হতে পারে। সমস্যার একটি অংশ হল… Read More »Traditional Bengali Lau Chingri Recipe | বাঙালীর সাধের লাউ চিংড়ি, লাউ চিংড়ি একবার এইভাবে বানিয়ে দেখুন

বাসন্তী পোলাও, চিংড়ি মাছের পোলাও ,চিকেন পোলাও ,  তা সে যে রকম পোলাও হোক না কেন  সবার ঘরেই তৈরি হয়, এটি… Read More »নিরামিষ নবরত্ন পোলাও, নবরত্ন পোলাও এইভাবে বানালে তৈরী হবে ঝরঝরে আর স্বাদ হবে দুর্দান্ত

ভাপা ভেটকি ওরফে ভেটকি মাচ ভাপা হল বাংলার এক ধরনের বাষ্পযুক্ত মাছের তরকারি যাতে ভারতীয় বারমুন্ডি মাছকে সরিষা, দই এবং… Read More »ভাপা ভেটকি, নারকেল এবং সরিষার পেস্টের সাথে স্টিম ফিশ রেসিপি

ভেকটি মাছের মালাইকারির স্বাদ চিংরি মাছের মালাইকারির চেয়ে আলাদা। চিংড়ির মাথা গ্রেভির স্বাদ বাড়ায় এবং চিংড়ির মাথা ছাড়া চিংরি মালাইকারি… Read More »ভেটকি মাছের মালাইকারি, এইভাবে ভেটকি মাছের মালাইকারি বানালে স্বাদ আরো ভালো হবে

এঁচোড় কাতলা কালিয়া হল একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার যা একটি সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত তরকারিতে কাতলা মাছের সাথে কাঁচা কাঁঠাল একত্রিত করে।… Read More »এঁচোড় কাতলা কালিয়া, সবুজ কাঁঠালের সাথে মশলাদার কাতলা মাছের তরকারি

‘বোয়াল’ আমাদের বাড়িতে খুব কমই রান্না করা হয় কারণ বাড়ির লোক এই মাছের গন্ধ পছন্দ করে না। যেহেতু এটি খুব… Read More »সর্ষে বোয়াল, সর্ষে বাটা দিয়ে বোয়াল মাছের ঝোল বা ঝাল

‘শোল’ একটি মিঠা জলের মাছ তাই আজকের রেসিপি শোল মাছের ঝোল। এটি মাংসল এবং স্বাদে সুস্বাদু। এটি মৌলিক মশলা দিয়ে… Read More »শোল মাছের ঝোল, গরমের স্পেশাল শোল মাছের স্বাস্থ্যকর পাতলা ঝোল রেসিপি

বিভিন্ন চিকেন বিরিয়ানির মধ্যে পরদা চিকেন বিরিয়ানি খেতে খুবই ভালো। এটি সুলতান সুলেমানের সময় থেকে আরব দেশগুলোতে একটি জনপ্রিয় রেসিপি।… Read More »পরদা বিরিয়ানি, ওভেন নেই খুব সহজ পরদা চিকেন বিরিয়ানি সহজ উপায়ে