মিষ্টি খাবার সাজাতে ও স্বাদ বাড়াতে কিসমিস অপরিহার্য। ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন কিসমিস। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।
কিসমিস তৈরির উপকরণ
- ১ লিটার জল
- ৫০০ গ্রাম বীজহীন লাল আঙ্গুর বা সবুজ আঙ্গুর
কিসমিস যে ভাবে তৈরি করবেন যে ভাবে
- আঙ্গুর সঠিকভাবে পরিষ্কার করে, ধুয়ে এবং শুকিয়ে নিন।
- একটি প্যানে এক লিটার জল ভালো ভাবে ফুটিয়ে নিন। তারপর আঙ্গুর যোগ করুন। আঙ্গুরগুলিকে কেবল মাত্র ৩ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন বা যতক্ষণ না আপনি আঙ্গুরগুলি উপরে ভাসতে দেখেন।
- গ্যাস বন্ধ করুন। একটি চালুনির সাহায্যে একটি প্লেটে সমস্ত আঙ্গুর তুলে নিন এবং এটিকে ঠান্ডা হতে দিন।
- একটি মসলিন কাপড় দিয়ে আঙ্গুর হালকাভাবে শুকিয়ে নিন এবং একটি প্লেট বা পরিষ্কার কাপড়ে ছড়িয়ে দিন।
- ৩-৪ দিন রোদে শুকাতে দিন যতক্ষণ না আঙ্গুর পুরোপুরি শুকিয়ে কিসমিসের মতো দেখায়।
- একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন নতুন তৈরি কিসমিস গুলো।
এই মুখরোচক ঘরে তৈরি কিশমিশ উপভোগ করুন। অথবা আপনার মিষ্টি খাবারে যোগ করুন।