তরমুজ দোসাঃ আজ, আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার করার জন্য একটি মজাদার রেসিপি নিয়ে এসেছি তরমুজ দোসা। যদিও আমরা প্রায়শই তরমুজের সাদা অংশ বাদ দিই। এবং শুধুমাত্র লাল মাংস উপভোগ করি, এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে সাদা ত্বকে মূল্যবান পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপকভাবে উপকার করতে পারে। এই সুস্বাদু দোসা তৈরি করতে, আমরা তরমুজের সাদা অংশটি ভাতের সাথে একত্রিত করব, মসুর ডাল বাদে। এই দোসাটি শুধুমাত্র আশ্চর্যজনক স্বাদই নয়, এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সমৃদ্ধ উত্সও সরবরাহ করে। আসুন প্রস্তুতি শুরু করা যাক।
প্রস্তুতির সময় ৩০ মিনিট । রান্নার সময় ১৫ মিনিট । বিশ্রামের সময় ৪ ঘন্টা । কোর্স সকালের জলখাবার । কীওয়ার্ড ক্রিস্পি দোসা। তরমুজ দোসা । পরিবেশন ৪ টি পরিবেশন
তরমুজ দোসার উপকরণ
- ১ কাপ চাল
- ৩ টি কাঁচা লঙ্কা
- ২ টেবিল চামচ ছোলা
- ২ টি ছোট টুকরা আদা
- ১/২ চা চামচ মেথি বীজ
- তরমুজ (শুধুমাত্র সাদা অংশ কাটা)
তরমুজ দোসা যে ভাবে তৈরি করবেন
- চাল, বেঙ্গল ছোলা এবং মেথি বীজ ধুয়ে শুরু করুন। এগুলি কমপক্ষে ৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, অথবা আপনি সেগুলি সারারাত রেখে দিতে পারেন।
- আপনি যদি তরমুজের স্বাদ কমাতে চান তবে তরমুজ থেকে লাল পাল্প সরিয়ে ফেলুন। তরমুজের সাদা অংশটি ডাইস করতে এগিয়ে যান।
- একটি মিশ্রণের পাত্রে, ভেজানো চাল এবং বেঙ্গল ছোলা, সাথে তরমুজ, আদা এবং সবুজ লঙ্কা দিন। এই উপাদানগুলিকে একটি মসৃণ পেস্টে পিষে নিন, প্রয়োজনমতো জল যোগ করুন।
- ব্যাটারটিকে কমপক্ষে ১ ঘন্টা বসতে দিন, যাতে স্বাদগুলি মিশে যায়। একটি প্যান গরম করুন এবং প্যানের উপর একটি মরিচ ঢেলে দিন। সমানভাবে বাটা ছড়িয়ে উচ্চ আঁচে রান্না করুন।
- যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য তেল বা ঘি এর গুঁড়ি যোগ করতে পারেন। সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ডোসা রান্না করুন, তারপর অন্য দিকে রান্না করতে এটি উল্টিয়ে দিন।
- ফ্লিপ করার পরে, আরও মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না উভয় পক্ষই ভালভাবে রান্না হয়। সবশেষে, আপনার পছন্দের চাটনি বা আচারের সাথে গরম গরম তরমুজ ডোসা পরিবেশন করুন।
- তরমুজের সাদা অংশকে আলিঙ্গন করে, আমরা আমাদের ঐতিহ্যবাহী দোসা রেসিপিতে একটি অনন্য এবং পুষ্টিকর মোচড় উপভোগ করতে পারি। আমরা আশা করি আপনি এই স্বাদযুক্ত খাবারের প্রতিটি কামড় উপভোগ করবেন। সুখী রান্না।
- এখন আপনার সুস্বাদু তরমুজ দোসা তৈরি পরিবেশনের জন্য।