ফ্রুট ও নাট কেক, বাড়িতে খুব সহজে ফল এবং বাদাম দিয়ে ফ্রুট ও নাট কেক বানান। ফ্রুট ও নাট কেক হল একটি আনন্দদায়ক এবং ক্লাসিক ডেজার্ট যা শুকনো ফল এবং বিভিন্ন ধরনের বাদামের সমৃদ্ধ স্বাদকে একত্রিত করে, এটি যেকোন অনুষ্ঠানের জন্য একটি নিখুঁত ট্রিট কেক। এই কেক, প্রায়শই উত্সব উদযাপন এবং ছুটির দিনগুলির সাথে যুক্ত, এটি তার আর্দ্র গঠন এবং প্রতিটি কামড়ে ফল এবং বাদামের মিষ্টি, সামান্য কুঁচকে যাওয়া জন্য প্রিয়।
ঐতিহ্যগতভাবে, এতে কিশমিশ, ক্র্যানবেরি, এপ্রিকট এবং বাদাম যেমন বাদাম, আখরোট এবং কাজু এর মতো উপাদান রয়েছে, যা সবই একটি মাখন, মশলাদার বাটারে ভাঁজ করা হয়। ফল এবং বাদামের আন্ডারটোন থেকে মিষ্টির ভারসাম্য একটি সুরেলা স্বাদ প্রোফাইল তৈরি করে যা আরামদায়ক এবং আনন্দদায়ক উভয়ই। এটি প্রায়শই এক কাপ চা বা কফির সাথে উপভোগ করা হয়, এটিকে বিকেলের চা সমাবেশ বা বিশেষ পারিবারিক মুহুর্তগুলির জন্য একটি প্রিয় করে তোলে। স্বাদে সমৃদ্ধ হলেও ফ্রুট ও নাট কেক একটি নিরবধি ট্রিট যা প্রতিটি স্লাইসের সাথে উষ্ণতা এবং নস্টালজিয়া নিয়ে আসে।
প্রস্তুতি ২৫ মিনিট। বেকিং ৬০ মিনিট। কুলিং ১৫ মিনিট। পদ ফ্রুট ও নাট কেক। ৮ জনের জন্য
ফ্রুট ও নাট কেকের উপকরণ
- ৩ টি বড় ডিম
- ১/২ কাপ দুধ
- ২ কাপ ময়দা
- ১ কাপ চিনি
- ১/২ কাপ নরম মাখন
- ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা
- ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
- ১/২ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া ঐচ্ছিক
- ১/২ কাপ মিশ্র বাদাম (আখরোট, বাদাম, কাজু ইত্যাদি কাটা)
- ১/৪ চা চামচ লবণ
- ১ কাপ কাটা মিশ্রিত শুকনো ফল (কিসমিস, ক্র্যানবেরি, এপ্রিকট ইত্যাদি)
ফ্রুট ও নাট কেক যে ভাবে তৈরি করবেন
- প্রিহিট ওভেন, আপনার ওভেনকে ১৭৫°C এ প্রিহিট করুন। গ্রীস এবং ময়দা একটি 8 ইঞ্চি গোল কেক প্যান।
- ফল এবং বাদাম প্রস্তুত করুন: কাটা শুকনো ফল এবং বাদামগুলিকে এক টেবিল চামচ ময়দার মধ্যে ফেলে দিন যাতে সেগুলি কেকের নীচে ডুবে না যায়।
- শুকনো উপাদান মেশান: একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং দারুচিনি গুঁড়া একসাথে চেলে নিন।
- ক্রিম মাখন এবং চিনি: অন্য একটি পাত্রে, একটি হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে হালকা এবং তুলতুলে হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনি ক্রিম করুন।
- ডিম যোগ করুন: একবারে একটি করে ডিম যোগ করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে ভালভাবে বীট করুন। ভ্যানিলা নির্যাস নাড়ুন।
- ভেজা এবং শুকনো উপাদান একত্রিত করুন: দুধের সাথে পর্যায়ক্রমে ভেজা মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলি যোগ করুন। ময়দার মিশ্রণ দিয়ে শুরু এবং শেষ করুন। শুধু একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন।
- ফল এবং বাদাম মধ্যে ভাঁজ: ময়দা শুকনো ফল এবং বাদাম আলতো করে ভাঁজ।
- ঢালুন এবং বেক করুন: তৈরি কেক প্যানে ব্যাটার ঢেলে উপরে মসৃণ করুন। ৫০ মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে বেক করুন, বা কেন্দ্রে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
- ঠাণ্ডা করুন এবং পরিবেশন করুন: কেকটিকে একটি তারের রেকে স্থানান্তর করার আগে ১০ মিনিটের জন্য প্যানে ঠাণ্ডা হতে দিন। স্লাইস এবং উপভোগ করুন ফ্রুট ও নাট কেক।