যখন আমার দ্রুত স্ন্যাক বা অভিনব প্রাতঃরাশের প্রয়োজন হয়, আমি সর্বদা এই রুটি রোলের উপর নির্ভর করি। প্রথমবার যখন আমি বলেছিলাম যে আমি পনির রুটির রোল তৈরি করতে যাচ্ছি তখন কেউ আমার বাড়িতে আগ্রহী ছিল না কারণ এটি একটি নিরামিষ প্রস্তুতি। কিন্তু পরিবেশন করার পরে প্লেট শেষ করতে ৩০ মিনিট লেগেছিল।
এটি একটি খুব সহজ এবং কোন ঝগড়া রেসিপি। এটি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা লাঞ্চ বক্সে প্যাক করা যেতে পারে বা ব্রেকফাস্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি আরও স্বাস্থ্যকর রান্না করতে শাকসবজিও যোগ করা যেতে পারেন।
প্রস্তুতির সময় ১০ মিনিট । রান্নার সময় ১৫ মিনিট । পদ পনির রুটির রোল । ২ জনের জন্য
পনির রুটির রোলের উপকরণ
- ১ টি সেদ্ধ আলু
- ১০ টুকরা সাদা রুটি
- দেড় কাপ গ্রেট করা পনির
- ১/২টি কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কাটা
- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
- ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
- লবণ স্বাদমতো
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
- ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনিয়া
- ২ টেবিল চামচ ময়দা
- জল প্রয়োজন মতো
- মাখন ব্রাশ করতে
পনির রুটির রোল যে ভাবে রান্না করবেন
- একটি পাত্রে ময়দা এবং জল মিশিয়ে ঘন স্লারি তৈরি করুন। পাউরুটির স্লাইসের কোণগুলো কেটে নিন।
- রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি ব্রেড স্লাইস কিছুটা চ্যাপ্টা না হওয়া পর্যন্ত রোল করুন।
- একটি পাত্রে পনির, আলু, কাটা ধনে, কাঁচা লঙ্কার গুঁড়া, ভাজা জিরা গুঁড়া, লবণ এবং গরম মসলা মিশিয়ে নিন।
- রুটির টুকরোটির একপাশে অল্প পরিমাণ ফিলিং রাখুন এবং বিপরীত দিকে ময়দার স্লারি লাগান। এখন এটি সাবধানে রোল করুন, দেখবেন ফেটে না যায়। এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে রোল করুন এবং একপাশে রাখুন।
- রোলটিকে একটি প্লেটে ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন। একইভাবে সমস্ত রোল প্রস্তুত করুন।
- একটি সমতল তল প্যান গরম করুন। অলিভ অয়েল বা মাখন দিয়ে রোলগুলি ব্রাশ করুন।
- পাউরুটির রোলগুলিকে প্যানে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না চারদিক থেকে সামান্য বাদামী হয়, সময়ে সময়ে সেগুলি ঘুরিয়ে দিন।
- প্যান থেকে সরান এবং কেচাপ অথবা ধনে চাটনির সাথে পরিবেশন করুন পনির রুটির রোল।