চিজ ওমলেট হল একধরনের ওমলেট যা ডিমের সাথে চিজ যোগ করে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত প্রাতঃরাশ বা হালকা খাবার হিসেবে খাওয়া হয়। চিজ ওমলেটের মধ্যে বিভিন্ন ধরনের চিজ ব্যবহার করা যায় যেমন মোজারেলা, চেডার, বা পারমিজান।
ডিমের মিশ্রণের সাথে চিজ যোগ করে একে প্যানে রান্না করা হয়, এবং অনেক সময় এর সাথে অন্যান্য উপাদান যেমন পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, মাশরুম ইত্যাদি যোগ করা হয়।
চিজ ওমলেটের উপকরণ
- ২ টি ডিম
- ২ টেবিল চামচ দুধ ঐচ্ছিক
- ১/৪ কাপ চিজ যে কোনো ধরনের কুচি করা
- ১ টেবিল চামচ মাখন বা তেল
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ স্বাদ অনুযায়ী
- পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো কুচি ঐচ্ছিক
- ধনেপাতা সাজানোর জন্য
চিজ ওমলেট বানানোর পদ্ধতি
- একটি বাটিতে ডিম ভেঙে নিন। এতে দুধ (যদি ব্যবহার করেন), লবণ, এবং গোলমরিচ যোগ করে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
- একটি প্যানে মাখন বা তেল গরম করুন। পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো ইত্যাদি যদি যোগ করতে চান, তা আগে একটু ভেজে নিন।
- ডিমের মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। এটি মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
- ডিমের উপরের অংশ কিছুটা শক্ত হলে, কুচানো চিজ সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- যখন চিজ গলতে শুরু করবে এবং ডিম পুরোপুরি রান্না হয়ে যাবে, ওমলেটটিকে অর্ধেক ভাঁজ করে নিন।
- ওমলেটটি প্লেটে তুলে নিন এবং উপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
গরম গরম চিজ ওমলেট পরিবেশন করুন।