আজ আমি আপনাদের জন্য একটি বিশেষ রেসিপি নিয়ে এসেছি আলু চপ রেসিপি হ্যাঁ, আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে আলু চপ বানাবেন। এটি বাংলার একটি প্রিয় খাবার, বরং এটি সবারই পছন্দ। আমরা এটি স্ন্যাকস বা চায়ের সাথেও বা মুড়ির সাথে খেতে পারি। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
প্রস্তুতির সময়: ১২ মিনিট । রান্নার সময়: ১০ মিনিট । মোট সময় ২২ মিনিট । রন্ধনপ্রণালী: ভারতীয় । পরিবেশন: ৩ জনের
আলুর চপের উপকরণ
- ২ টি মাঝারি আলু খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা
- ১ কাপ বেসন
- সওয়া চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- সওয়া গরম মসলা গুঁড়া
- চিমটি হিং/হিং
- প্রয়োজন মতো জল
- ডের টেবিল চামচ চালের আটা
- হাফ চা চামচ ক্যারাম বীজ (আজওয়াইন)
- সওয়া চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া
- চিমটি বেকিং সোডা (ঐচ্ছিক)
- নুন স্বাদ মতো
আলুর চপ যে ভাবে তৈরি করবেন
- পর্যাপ্ত জল ব্যবহার করে সমস্ত শুকনো উপাদান দিয়ে একটি মাঝারি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন। চেক করুন এবং সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
- ভাজার জন্য কড়াই বা প্যানে তেল গরম করুন।
- প্রতিটি আলুর টুকরো ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে দিন। সোনালি বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বাড়তি তেল মুছে ফেলার জন্য একটি কাগজের তোয়ালে ভাজিয়া ছেঁকে নিন। অবশিষ্ট ব্যাচের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
- ভাজা কাঁচা মরিচ ও রসুনের চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ভাজা কাঁচা মরিচ ও রসুনের চাটনির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।