আলুর খোসা ভাজা আরেকটি খাবার যা আমি শুনেছি, কিন্তু আগে কখনো রান্না করিনি। কিন্তু কিছুদিন আগে আমি তা করেছি, ঠিক যেমন বাকি বিশ্ব ডালগোনা কফিতে আবদ্ধ হয়েছিল। ক্রিস্পি, মিষ্টির ইঙ্গিত সহ এটি ছিল একটি নিখুঁত, সহজে তৈরি করা স্ন্যাক যা আপনি ভারতে থাকলে পাঁচ টাকার বেশি খরচ করবেন না।
প্রস্তুতির সময় ৫ মিনিট। রান্নার সময় ১০ মিনিট। মোট সময় ১৫ মিনিট। ২ জনের জন্য। পদ আলুর খোসা ভাজা
আলুর খোসা ভাজার উপকরণ
- ৩ টেবিল চামচ তেল
- ২ কাপ আলুর খোসা
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
- ২ পিস কাঁচা লঙ্কা
- ১ টেবিল চামচ চালের আটা
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- লবণ স্বাদমতো
আলুর খোসা ভাজা যে ভাবে রান্না করবেন
ক্রিস্পি আলুর খোসার জন্য মিশ্রণ প্রস্তুত যে ভাবে করবেন
- লঙ্কা খুব সূক্ষ্মভাবে স্লাইস করুন।
- একটি মেশানো পাত্রে আলুর খোসা ছাড়া উল্লিখিত সব উপকরণ নিন।
- আপনার হাত বা একটি চামচ ব্যবহার করে সঠিকভাবে মেশান। আমি আমার হাত ব্যবহার করতে পছন্দ করি।
- আলুর খোসা ছাড়িয়ে একটি সুন্দর মিশ্রণ দিন। আলুর খোসা ভালোভাবে লেপে দিতে হবে।
আলু খোসা ভাজা যে ভাবে ভাজবেন
- একটি কড়াই গরম করে তাতে তেল দিন।
- একবার তেল ধূমপান শুরু হলে, শিখা মাঝারি সেট করা হয় তা নিশ্চিত করুন।
- আলুর খোসা একে একে তেলে দিন খুব সাবধানে, কড়ায় বেশি খোসা একসাথে দেবেন না।
- খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং একটি রান্নাঘরের তোয়ালে আলাদা করুন।
- চা বা ভাত ও ডালের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু খোসা ভাজা।