ম্যাগির কোনও পরিচয়ের প্রয়োজন নেই, কারণ ম্যাগির (মাসালা ম্যাগি নুডলস) নামটি ভারতের প্রতিটি ছোট বড় শহর এবং গ্রামের লোকেরা চেনে। শুধু আপনি জানেন না, মানুষ খেতে এবং খেতে পছন্দ করে, তারা ছোট বাচ্চা থেকে শুরু করে বৃদ্ধ, বৃদ্ধ বা বরং সব বয়সের মানুষই পছন্দ করে।
ম্যাগি তৈরি হয় একেবারেই ভিন্ন উপায়ে, আর আজকে তাদের মধ্যে আমি একরকম মরিচ রসুন তৈরি করছি। ম্যাগি রেসিপি।মাসালা ম্যাগি নুডলস রেসিপি এগুলোও অল্প সময়ে তৈরি।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ১০ মিনিট । ২ জনের জন্য
মাসালা ম্যাগি নুডলসের উপকরণ
- ১ চা চামচ তেল
- ১ চা চামচ মাখন
- ১টি বড় পেঁয়াজ (সূক্ষ্ম করে কাটা)
- ২ টেবিল চামচ সবুজ পেঁয়াজ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- ২ টি কাঁচা মরিচ (মাঝখানে কাটা)
- ২ টি লবঙ্গ
- ২ টি রসুন কোয়া (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- সওয়া ১ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
- ২ চা চামচ চিলি সস
- ২ চা চামচ সয়া সস
- ২ চা চামচ টমেটো সস বা কেচাপ
- ২ চামচ ম্যাগি মসলা গুঁড়া / প্যাকেট
- ২ কেক ম্যাগি নুডলস
- ১ গ্লাস জল
- ১, ২ টুকরো পনির
- হাফ ক্যাপসিকাম ঐচ্ছিক
মাসালা ম্যাগি নুডলসের রন্ধন প্রণালী
- মাসালা ম্যাগি নুডলস রেসিপি তৈরি করতে, প্রথমে আমরা গ্যাসের মাঝারি আঁচে একটি কড়াই গরম করে গরম করুন।
- জল নিন এবং প্যানে ১ চা চামচ মাখন এবং ১ চা চামচ তেল দিন এবং এটি গরম করুন।
- এবার ২ টি লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন এবং ২ টি কাঁচন লঙ্কা নিয়ে ৫ থেকে ১০ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
- এখন ২ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আঁচকে মাঝারি করে নিন এবং ২ মিনিট বা পেঁয়াজ সামান্য সঙ্কুচিত হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার সওয়া ১ চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ম্যাগি মসলা গুঁড়া, ২ চা চামচ চিলি সস, ২ চা চামচ সয়া সস এবং ২ চা চামচ টমেটো কেচাপ যোগ করুন এবং সসটি ভালভাবে মেশান যতক্ষণ না মশলার গন্ধ ভাল ভাবে ছারে।
- এর পরে, অন্য একটি পাত্রে ১ গ্লাস জল নিয়ে ভালভাবে ফুটতে দিন, তারপর ২ কেক ম্যাগি নুডুলস যোগ করুন, এবং ভালভাবে মেশান জলের সাথে, এবং ২ থেকে ৩ মিনিট বা ম্যাগি নুডুলস ভালভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- তাই এখন আপনি ১ স্লাইস নিয়ে পনির ছোট টুকরো টুকরো করে নিন, এবং আবার ম্যাগিতে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবং আগের যে মশলা টি তয়রি করে ছিলেন সেটা মিশিয়ে দিন।
- একটু রাখে ওভেন অফ করে দিন।
- এখন আপনার মাসালা ম্যাগি নুডলস প্রস্তুত, আপনি যদি চান, তারপর হাফ ক্যাপসিকাম পাতলা করে কেটে নিন, এবং সবুজ পেঁয়াজগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং এর সাথে ম্যাগি সাজিয়ে গরম গরম মাসালা ম্যাগি নুডলস পরিবেশন করুন।
- মাসালা ম্যাগি নুডলস প্রাতঃরাশ বা লাঞ্চ বা ডিনারে উপভোগ করতে পারেন।
দ্রষ্টব্যঃ- আপনি ডিম ভাজিও দিতে পারেন, প্রয়োজন অনুসারে। তাতে স্বাদ আর বাড়বে।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।