ভেন্ডি সংরক্ষণঃ অনেক সময় এমন হয় যে আমরা বাজার থেকে কেনা ভেন্ডি তৈরি করে খেয়ে নিলে খুব ভালো হয়, কিন্তু যখন আমরা ভেন্ডির কোনো রেসিপি তৈরি করতে পারি না, অর্থাৎ বাকি ভেন্ডি গুলো যদি পরের দিনের জন্য রেখে দেই। আপনি দেখতে পাবেন যে ভেন্ডি শুকিয়ে গেছে এবং পরের দিন বেশ নষ্ট হয়ে গেছে।
এমন পরিস্থিতিতে আমাদের কিছু টিপস অবলম্বন করা উচিত যার সাহায্যে আপনি আপনার লেডিফিঙ্গারকে চার-পাঁচ দিন পচা বা পচা না করে সতেজ রাখতে পারবেন। উল্লেখিত নিয়মগুলো মাথায় রাখলে আপনি সহজেই বাজার থেকে কেনা লেডিফিঙ্গার সংরক্ষণ করতে পারবেন। আপনি যদি পারেন তবে আমাদের ও জানান।
লেডিফিঙ্গার (ভেন্ডি সংরক্ষণ) কীভাবে সংরক্ষণ করবেন
প্রথমত ভেন্ডি সংরক্ষণ, মনে রাখবেন যে আপনি যখনই ভেন্ডি সংরক্ষণ করবেন, ধোয়ার সাথে সাথে এটি সংরক্ষণ করবেন না কারণ ভেন্ডি জলে ভিজিয়ে রাখা খুব তাড়াতাড়ি গলে যেতে শুরু করে, তাই ভেন্ডি ধোয়ার পরে কাপড় ইত্যাদি দিয়ে মুছুন এবং এটি করুন এবং উপভোগ করুন।
কারণ আপনি যদি ভিজিয়ে রাখা ভদ্রমহিলার আঙুলটি ফ্রিজে রাখেন তবে এটি খুব দ্রুত গলে যেতে শুরু করে, তাই এটি ধুয়ে ফেলুন এবং সম্ভব হলে এটিকে বাতাসের সাহায্যে প্লেটে ছড়িয়ে শুকিয়ে নিন বা একটি কাপড় দিয়ে ভালভাবে মুছুন এবং জল দিয়ে মুছুন, অর্থাৎ। এতে কোনো ধরনের আর্দ্রতা থাকা উচিত নয়।
এত কিছু করার পর ভেন্ডি কে সরাসরি ফ্রিজে না রেখে একটি ছোট তোয়ালে বা রুমালে মুড়ে একটি এয়ার টাইট পাত্রে ভেন্ডি টি রেখে ভালোভাবে বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন। এইভাবে আপনার ভেন্ডি প্রায় সাথে সাথেই জমে থাকবে। এটি তাজা এবং চকচকে থাকবে এবং দ্রুত নষ্ট হবে না।
