হারিয়ালি মাশরুম রেসিপি | মাশরুম রেসিপি | এখানে হরিয়ালি মাশরুমের একটি রেসিপি দেওয়া হল, একটি সবুজ ভেষজ পেস্টে রান্না করা মাশরুম দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত খাবার। এখন খুব সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন এই রেস্টুরেন্ট স্টাইলের গ্রিন গ্রেভি। যেকোনো তরকারি রান্না করতে এই গ্রেভি ব্যবহার করতে পারেন। উপাদানগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ, চলুন এটি তৈরি করা যাক …
হারিয়ালি মাশরুমের উপকরণ
- ২৫০ গ্রাম মাশরুম পরিষ্কার এবং কাটা
- ১ ইঞ্চি টুকরা আদা
- ১২ পিস রসুন বাটা
- ১ টি বড় সূক্ষ্ম করে কাটা পেঁয়াজ
- ৩ থেকে ৫ চামচ দই
- ১০ থেকে ১৪ পিস কাজু বাদাম
- ১ কাপ ধনে পাতা কাটা
- ১০ টি পুদিনা পাতা ঐচ্ছিক
- ৩ টি কাঁচা লঙ্কা স্বাদ অনুযায়ী
- ৪ থেকে ৫ টেবিল চামচ ক্রিম
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা
- নুন স্বাদমতো
- ২ থেকে ৪ টেবিল চামচ তেল বা ঘি
হারিয়ালি মাশরুম যে ভাবে রান্না করবেন
- গ্রিন পেস্ট তৈরি করুন: – একটি ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, কাঁচা মরিচ, আদা, এবং রসুন, দই এবং কাজু একত্রিত করুন। একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন। একপাশে সেট করুন
- গ্রেভি এবং মাশরুম রান্না করুন: – মাঝারি আঁচে একটি প্যানে তেল বা ঘি গরম করুন। সবুজ পেস্ট যোগ করুন, নুন, গরম মসলা গুঁড়া যোগ করুন এবং কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত ১৪ থেকে ১৫ মিনিট রান্না করুন।
- কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং সবুজ মসলার সাথে ভালভাবে মেশান। প্রায় ৬-৭ মিনিট ঢেকে রান্না করুন, বা যতক্ষণ না মাশরুমগুলি কোমল হয় এবং রান্না হয়।
- থালা শেষ করুন: – ক্রিম যোগ করুন। ভাল করে মেশান এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন। – প্রয়োজন মতো লবণ এবং মশলা সামঞ্জস্য করুন।
** পরিবেশন করুন **
রুটি, নান বা ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন, আপনার সুস্বাদু হরিয়ালী মাশরুম উপভোগ করুন!