রসালো, সোনালি মধু রোস্টেড মুরগির সাথে খাস্তা চকচকে খাবারের স্বাদ মনমাতানো। এই রোস্টেড পুরো মুরগির রেসিপিটি রবিবার রাতের খাবারের জন্য তৈরি করা হয়। বড় হয়ে আমার প্রিয় খাবার ছিল মধু ভাজা মুরগি, ম্যাশ করা আলু এবং গ্রেভি (আসলে আমি এটি বেশিরভাগ সময় মাখন দিয়ে খাই) তাজা ভুট্টা এবং জেলো। হ্যাঁ, আমি জেলো বললাম. আমি প্রতি বছর আমার জন্মদিনের ডিনারের জন্য এই ডিনারের অনুরোধ করেছিলাম। এটা ছিল পরিপূর্ণতা।
প্রস্তুতির সময় ১০ মিনিট। রান্নার সময় ২৫ মিনিট। মোট সময় ৩৫ মিনিট। পদ হানি রোস্টেড চিকেন। ৩ জনের জন্য
হানি রোস্টেড চিকেনের উপকরণ
- ১/২ কেজি মুরগি ছোট টুকরা করে কাটা
- ৪-৫ দারুচিনি (১” টুকরা)
- ৬-৮ টি শুকনো লঙ্কা
- ২-৩ তারকা মৌরি
- ১টি ছোট পেঁয়াজ, পেস্ট করে নিন
- ৩-৪ টি রসুনের কোয়া সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ১ চা চামচ কাটা আদা
- ১/২ কাপ চিনি
- লবন স্বাদমতো
সস এর জন্য
- ৩ টেবিল চামচ মধু
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ৪ টেবিল চামচ টমেটো সস
হানি রোস্টেড চিকেন যে ভাবে রান্না করবেন
- একটি ২৪ সেমি রেগুলার ইউনিট মাঝারি আঁচে প্রিহিট করুন যতক্ষণ না থার্মো ইন্ডিকেটর সবুজ চিহ্নে পৌঁছায়।
- প্রতিদিনের রান্নার বিভাগে রোস্ট করার জন্য উল্লিখিত নির্দেশাবলী অনুসরণ করে মুরগি যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে রোস্ট করুন।
- রোস্টিং শেষ হয়ে গেলে, মুরগির টুকরোগুলোকে পাশে ঠেলে দিন এবং পেঁয়াজের পেস্টের পরে দারুচিনি ও লাল মরিচ দিন।
- ১-২ মিনিট ভাজুন। কাটা রসুন ও আদা দিয়ে নাড়ুন। এবার স্বাদমতো চিনি ও লবণ যোগ করুন।
- ১৫-২০ মিনিট ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন, যতক্ষণ না মুরগি হয়ে যায়। সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে নিন এবং তাপ থেকে সরান। রান্না করা মুরগিকে একটি ২০ সেমি ডোম-বাউল বা যেকোনো পরিবেশন ডিশে রাখুন।
- মধু, টমেটো সস এবং চিনি যোগ করুন। সসগুলিকে মাংসের প্রলেপ দেওয়ার জন্য হালকাভাবে টস করুন। সবশেষে লেবুর রস যোগ করুন এবং গরম পরিবেশন করুন হানি রোস্টেড চিকেন।