ইন্ডিয়ান বিটেন কফি বা সুস্বাদু হুইপড ডালগোনা কফি খুঁজছেন? আপনি এই রেসিপি চেষ্টা করতে হবে. আপনার যা দরকার তা হল একটি ভাল মানের তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার, জল, চিনি এবং দুধ এবং অবশ্যই একটি ভাল বৈদ্যুতিক হ্যান্ড মিক্সার প্রক্রিয়াটিকে খুব সহজ করে তুলতে। উত্তর ভারতীয়রা তাত্ক্ষণিক কফি পাউডার দিয়ে তৈরি একটি পিটানো কফি খেতে পছন্দ করে, একজন দক্ষিণ ভারতীয়ের সাথে একেবারে বিপরীত থেকে যারা একটি গরম পাইপিং ক্বাথ কফির জন্য সমর্থন করবে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ১০ মিনিট । ১ জনের জন্য । কোর্সঃ ডালগোনা কফি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
ডালগোনা কফির উপকরণ
- ২ টেবিল চামচ ইন্সট্যান্ট কফি পাউডার
- ২ টেবিল চামচ চিনি
- ২ টেবিল চামচ জল
- ৩/৪ কাপ দুধ ঠান্ডা
- এক চিমটি দারুচিনি পাউডার (ডালচিনি), সাজানোর জন্য
- এক চিমটি ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার গার্নিশ করার জন্য
ডালগোনা কফির রন্ধন প্রণালী
- ইন্ডিয়ান বিটেন কফি/ডালগোনা কফি তৈরি করা শুরু করতে, একটি মাঝারি মিক্সিং বাটিতে ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার, চিনি এবং গরম জল যোগ করুন।
- হুইস্ক সংযুক্তি সহ হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে, কফিকে ৩ থেকে ৪ মিনিটের জন্য বীট করুন যতক্ষণ না আপনি শক্ত শিখর সামঞ্জস্য সহ একটি হুইপড ক্রিম পান।
- একবার কফি একটি শক্ত ক্রিম সামঞ্জস্য পেয়ে গেলে, ফিস করা বন্ধ করুন এবং একপাশে রাখুন।
- আপনি এটি গরম বা ঠান্ডা, তবে গরম দুধ বা ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করে তৈরি করতে পারেন।
- আপনি যদি এটি গরম করার পরিকল্পনা করছেন, তবে একটি সস প্যানে কিছু দুধ গরম করুন এবং একটি দ্রুত ফোঁড়া আনুন।
- এই দুধটি কফির কাপে ঢালুন যতক্ষণ না ৩/৪ তম পূর্ণ হয়।
- দুধের উপর চাবুক কফি ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং এর উপর দারুচিনি বা কফি পাউডার ছিটিয়ে দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
- আপনি যদি এটি ঠান্ডা করার পরিকল্পনা করছেন, তবে কফির কাপের নীচে কয়েকটি বরফের টুকরো যোগ করুন।
- ৩/৪ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত কফির কাপে ঠাণ্ডা দুধ ঢেলে দিন।
- দুধের উপর চাবুক কফি ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
- এবং এর উপর দারুচিনি বা কফি পাউডার ছিটিয়ে দিয়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
- আপনি যখন ইন্ডিয়ান বিটেন কফি/ডালগোনা কফি পান করেন।
- তখন আপনি হুইপড ক্রিমটি দুধে হালকা নাড়তে পারেন এবং কফির সূক্ষ্ম স্বাদের সাথে ক্রিমিনেস উপভোগ করতে পারেন যা দুধের মধ্যে প্রবেশ করবে।
আপনার কফি বিরতির সময় আটা বিস্কুটের সাথে ইন্ডিয়ান বিটেন কফি/ডালগোনা কফি পরিবেশন করুন।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।