চাল, ডাল, আটা প্রভৃতি দৈনন্দিন ব্যবহার্য জিনিসপত্র আমরা প্রায়ই বাড়িতে সংরক্ষণ করি যাতে আমাদের দীর্ঘ সময় বাজারে যেতে না হয়। আর যাই হোক, বেশিরভাগ মানুষই এই সব জিনিস জমা করে রাখে কিন্তু তবুও। কখনও কখনও এমন হয় যে তাদের মধ্যে পোকামাকড় ইত্যাদি আক্রান্ত হয়।
বিশেষ করে বর্ষা মৌসুমের শুরু থেকে এ মৌসুমের শেষ পর্যন্ত ধানের শীষে পোকামাকড় ঢুকে পড়ার আশঙ্কা থাকে, এ কারণে বর্ষাকালে কেউ কেউ দীর্ঘদিন দানা মজুত করে না। তবে আজ আমরা এই বিষয়ে সচেতন। এই বিষয়ে, আমরা আটা ময়দা স্টোরেজ টিপস সম্পর্কিত কিছু জিনিস শেয়ার করব যা আপনি কোনও অর্থ ব্যয় না করে সহজেই দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।
পোকামাকড়ের আক্রমণের কারণে
যাইহোক, বিশেষ করে যদি আমরা আটা ময়দার কথা বলি, শুধু বর্ষা মৌসুমেই নয়, অন্য যে কোনো ঋতুতেও এতে পোকামাকড়ের ভয় থাকে, যার কারণে আটা ময়দায় আর্দ্রতার কারণে ছোট ছোট পোকামাকড় উৎপন্ন হয়, তাই আমাদের মূল্য দিতে হবে। কিছু জিনিসের প্রতি মনোযোগ। আসুন জেনে নিই কিভাবে আটা ময়দা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়।
সঠিক ধারক ব্যবহার করুন আটা ময়দা রক্ষা করতে
অনেকে আটা ময়দা সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের বাক্স ইত্যাদিও ব্যবহার করেন, কিন্তু বাস্তবে, যদি পোকামাকড়ের দ্বারা আক্রান্ত না হয়ে দীর্ঘ সময় ধরে আটা ময়দা সংরক্ষণ করতে হয়, তবে এর জন্য সর্বোত্তম সমাধান হ’ল আটা ময়দা সংরক্ষণের জন্য অ্যালুমিনিয়াম বা স্টিলের পাত্র। এছাড়াও আটা ময়দা সংরক্ষণের আগে ভালো করে রোদে শুকিয়ে তারপর সংরক্ষণ করুন।
লবণের ব্যবহার
আর যদি কোনো ঝুঁকি নিতে না চান, তাহলে কোনো কিছুতে সংরক্ষণ করার আগে আটা ময়দায় লবণ মিশিয়ে নিন। এটি পোকামাকড়কে দূরে রাখবে এবং এটি খুব কার্যকরীও। এর জন্য আটা ময়দার পরিমাণ অনুযায়ী এক বা দুই ফোঁটা লবণ মেশান। চামচ লবণ যোগ করুন, এটি ভালভাবে মেশান এবং তারপর এটি সংরক্ষণ করুন, এটি এক মাস পর্যন্ত তাজা থাকবে।
তেজপাতার ব্যবহার আটা ময়দা রক্ষাত্রে
যদিও আমরা ইতিমধ্যেই ডাল, চাল ইত্যাদি যেকোন শস্য সংরক্ষণের জন্য তেজপাতার ব্যবহার সম্পর্কে জেনেছি, তবে আপনি যদি চান তবে আপনি আটা ময়দা সংরক্ষণের জন্যও তেজপাতা ব্যবহার করতে পারেন। আটা ময়দার মধ্যে প্রায় ৫ থেকে ৬ টি তেজপাতা রাখুন এবং এটি সংরক্ষণ করুন। এটি পোকামাকড়কে আপনার আটা ময়দায় প্রবেশ করতে বাধা দেবে।
এসব ছাড়াও আপনি চাইলে আটা ময়দার মধ্যে শুকনো লঙ্কাও ব্যবহার করতে পারেন। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে, আপনি পোকামাকড় এড়াতে ফ্রিজে অল্প পরিমাণে আটা ময়দা সংরক্ষণ করতে পারেন। আজকের জন্য এটি ছিল কিছু বিশেষ তথ্য, যা আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাপদে আপনার আটা ময়দা সংরক্ষণ করতে অবলম্বন করতে পারেন।
