কাঁচা পেঁপে ভাজা। আমি আজ কাঁচা পেঁপে ভাজা রেসিপি লিখছি। এটি সবুজ পেঁপে বা কাঁচা পেঁপে এর একটি রেসিপি। পেঁপে একটি খুব সাধারণ ফল এবং ভারতে সহজেই জন্মে, যদিও এটি প্রায় ৪০০ বছর আগে দক্ষিণ আমেরিকা থেকে স্প্যানিশ লোকেরা দক্ষিণ এশিয়ায় প্রবর্তন করেছিল।
সবুজ পেঁপের রয়েছে প্রচুর উপকারিতা। এটি আপনাকে হজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং প্রদাহে সাহায্য করে। সবুজ পেঁপের স্যুপ অসুস্থ বা অসুস্থ ব্যক্তিদের দ্বারা একটি প্রধান খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। তা ছাড়া, এটি একটি দুর্দান্ত সবজি যা আপনি প্রায়শই আপনার ত্বক, হজম এবং সংক্রমণের উন্নতি করতে পারেন।
প্রস্তুতির সময় ১০ মিনিট। রান্নার সময় ৩০ মিনিট। মোট সময় ৪০ মিনিট। পদ কাঁচা পেঁপে ভাজা। ৫ জনের জন্য
কাঁচা পেঁপে ভাজার উপকরণ
- ১ টি বড় পেঁয়াজ
- ১ টি বড় সবুজ পেঁপে
- ১ চা চামচ হলুদ গুড়ো
- স্বাদমতো কাঁচা লঙ্কা
- ৫ গ্রাম গোটা কালো জিরে
- ১ টেবিল চামচ নুন
- তেল প্রয়োজন মতো
কাঁচা পেঁপে ভাজা যে ভাবে করবেন
- পেঁপের খোসা ছাড়িয়ে সাবধানে ভেতর থেকে সব বীজ এবং সাদা অংশ বের করে নিন। এগুলি পাতলা করে কেটে নিন।
- মাঝারি তাপমাত্রায় উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং তেল গরম হলে কালো জিরে যোগ করুন।
- পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সামান্য সোনালী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- কাটা পেঁপে, লবণ, হলুদ গুঁড়া এবং মরিচ যোগ করুন। সবকিছু মিশ্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন। ঢেকে কম আঁচে ১৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
- যতক্ষণ না সমস্ত পেঁপে স্বচ্ছ এবং সেদ্ধ হয় ততক্ষণ রান্না করুন।
- প্লেইন ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করুন কাঁচা পেঁপে ভাজা।