কেশর ইলাইচি চা রেসিপি | কিভাবে বাড়িতে তন্দুরি চা বানাবেন | তন্দুরি চাই রাস্তার স্টলে বিক্রি হওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ট্রিট-স্টাইলের চা। তন্দুরি চাই আপনার পুরানো মসলা চাই। সবচেয়ে ভালো দিক হল আমরা এই চাকে গরম কুলহারে (মাটির পাত্র) প্রস্তুত করেছি।
এই টুইস্টটি আপনার চাইকে একটি আশ্চর্যজনক ধোঁয়াটে এবং মাটির গন্ধ দেয়, এটি স্বাদে আরও আকর্ষণীয় এবং তীব্র। তাই যখনই চাই বিশেষ কিছু পান বা পরিবেশন করুন। এই কেসর ইলাইচি স্বাদের তন্দুরি চাই ব্যবহার করে দেখুন।
এটি বাড়িতে তৈরি করাও খুব সহজ। বৃষ্টির দিনে বা ঠান্ডা দিনে উপভোগ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পানীয়।
প্রস্তুতি ৩ মিনিট। রান্নার সময় ১১ মিনিট। মোট সময় ১৪ মিনিট। পদ কেশর ইলাইচি চা। ১ জনের জন্য
কেশর ইলাইচি চায়ের উপকরণ
- ২ টি এলাচ কুচি
- এক চিমটি কেশর
- ১ কাপ জল
- ১ টেবিল চামচ চা পাতা
- দেড় কাপ দুধ
- ২ থেকে ৩ চামচ চিনি
- ১ মাটির পাত্র
কেশর ইলাইচি চা যে ভাবে তৈরি করবেন
- প্রথমে কিছু এলাচ ও জাফরান গুঁড়ো করে নিন।
- তারপর একটি পাত্র নিন। এক কাপ জল ফুটিয়ে নিন। কুচানো এলাচ ও জাফরান দিন। তারপর চা পাতা যোগ করুন এবং উচ্চ আঁচে ২ মিনিটের জন্য মিশ্রণটি ফুটান।
- তারপর দুধ এবং চিনি যোগ করুন। এখন মাঝারি আঁচে ৫ মিনিটের জন্য চা সেদ্ধ করুন।
- এখন একটি মাটির পাত্র নিন এবং প্রতিটি পাশ থেকে ২ থেকে ৩ মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে গরম করুন। তারপর এই গরম মাটির পাত্রটি একটি বড় পাত্রে বা প্লেটে রাখুন। এবং সাথে সাথে চা ঢেলে দিন। একবার চাই এভাবেই এগিয়ে যায়। এক মিনিট পর গরম মাটির পাত্র থেকে নামিয়ে অন্য কাপে পরিবেশন করুন।
- বাড়িতে এই তন্দুরি চা বা কেশর ইলাইচি চা তৈরি করুন এবং সুস্বাদু চায়ের স্বাদ উপভোগ করুন।