Skip to content
logo3 Join WhatsApp Group!

মেথি কাতলা, বাংলাদেশী মেথি কাতলা একবার খেয়ে দেখুন স্বাদ ভুলতে পারবেন না

মেথি কাতলা
5/5 - (1 vote)

“মেথি কাতলা” হলো এক ধরনের মাছ রান্নার রেসিপি, যেখানে কাতলা মাছের সাথে মেথি ব্যবহার করা হয়। এটি একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর বাঙালি খাবার। এখানে একটি সাধারণ মেথি কাতলা রেসিপি দেওয়া হলো:

মেথি কাতলার উপকরণ

  • ৫০০ গ্রাম কাতলা মাছ
  • ১ চা চামচ মেথি বীজ
  • ২ টি কুচি করা পেঁয়াজ
  • ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
  • ১ টি টমেটো
  • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়া
  • ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
  • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
  • ৩ টেবিল চামচ সরিষার তেল
  • লবণ স্বাদ অনুযায়ী
  • ধনেপাতা সাজানোর জন্য
মেথি কাতলা
মেথি কাতলা

মেথি কাতলা যে ভাবে রান্না করবেন

  1. প্রথমে কাতলা মাছের টুকরোগুলোকে লবণ ও হলুদ মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
  2. একটি কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে তাতে মেথি ফোড়ন দিন। মেথি লালচে হলে কেটে রাখা পেঁয়াজ যোগ করে ভাজুন।
  3. পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা-রসুন বাটা যোগ করে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
  4. টমেটো, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, ও জিরা গুঁড়া দিয়ে মশলা ভালোভাবে কষান।
  5. মশলা ভালোভাবে কষানো হলে, তাতে সামান্য পানি দিয়ে মাছের টুকরোগুলো যোগ করুন এবং কিছুক্ষণ রান্না করুন।
  6. রান্না হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
  7. মেথি কাতলা ভাতের সাথে পরিবেশন করা যায় এবং এটি খুবই সুস্বাদু।

আপনার সুস্বাদু মেথি কাতলা তৈরি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *