ক্রিমি গার্লিক চিকেন রেসিপিঃ এই ক্রিমি রসুন মুরগির রেসিপিটি সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি যা এই সুস্বাদু হতে খুব সহজ বলে মনে হয়। এই লো-কার্ব, হাই-প্রোটিন চিকেন ব্রেস্ট রেসিপিটির সবচেয়ে ভালো দিক হল এটি মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যে একত্রিত হয় এবং সম্পূর্ণরূপে একটি প্যানে তৈরি হয়।
আপনি একটি দ্রুত রাতের খাবারের বিকল্প খুঁজছেন বা সপ্তাহের জন্য একটি মেক-আগে লাঞ্চ, এই বহুমুখী রেসিপিটি আপনার খাবারের ঘূর্ণনে একটি প্রধান হয়ে উঠবে নিশ্চিত।
প্রস্তুতির সময় ১০ মিনিট। রান্নার সময় ২০ মিনিট। মোট সময় ৩০ মিনিট। পদ ক্রিমি গার্লিক চিকেন রেসিপি। ২ জনের জন্য
গার্লিক চিকেনের উপকরণ
- ২ টি বড় মুরগির স্তন
- ৬ টি রসুনের কিমা করা
- ২ টি রসুনের কোয়া চূর্ণ করা
- ১ টি মাঝারি পেঁয়াজ
- ১ চা চামচ শুকনো ওরেগানো
- ১ চা চামচ শুকনো পার্সলে
- ১/২ কাপ চিকেন স্টক বা জল
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১/২ কাপ ভারী ক্রিম
- ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
- ১ টেবিল চামচ মাখন
- নুন ও মরিচ প্রয়োজনমতো
- ১ মুরগির স্টক কিউব (যদি জল ব্যবহার করা হয়)
- ১ চিমটি জায়ফল পাউডার
গার্লিক চিকেন যে ভাবে রান্না করবেন
- ২ টি বড় মুরগির স্তন সমানভাবে মোটা ফিললেটে কেটে নিন। এই কাজের জন্য আপনি একটি মাংসের ম্যালেট, একটি ভারী প্যান ব্যবহার করতে পারেন।
- নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে উভয় দিকে সিজন করে ফিললেটগুলি শুকিয়ে নিন। তাদের ১০ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন। আপনার স্টক কিউবের লবণাক্ততার উপর ভিত্তি করে লবণের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
- ১ টি মাঝারি পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি কুচি করে কেটে নিন। একটি অতিরিক্ত ২ রসুনের লবঙ্গ থেঁতো করুন।
প্রধান রান্না
- একটি কড়াই বা প্যান গরম করুন এবং ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল এবং ১ টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন।
- ২ টি চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন প্রায় ৩০ সেকেন্ডের জন্য তেল ঢোকানোর জন্য, তারপর রসুনের লবঙ্গ সরান।
- স্কিললেটে মুরগির স্তনের ফিললেটগুলি রাখুন এবং প্রতিটি পাশে ৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না তারা সোনালি বাদামী হয় এবং রান্না হয়। প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করুন। রান্না করা ফিললেটগুলি একপাশে রাখুন।
- প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজগুলি ভেজে নিন যতক্ষণ না তারা স্বচ্ছ হয়ে যায়। তারপরে, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং আরও ১০-১৫ সেকেন্ডের জন্য ভাজুন।
- ১/২ কাপ চিকেন স্টক বা জল ঢেলে দিন। জল ব্যবহার করলে, ১ ছোট মুরগির স্টক কিউব যোগ করুন।
- ১ চা চামচ লেবুর রস, শুকনো অরেগানো এবং শুকনো পার্সলে যোগ করুন, তারপরে ভালভাবে মেশান। যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয় এবং তরল কমে না যায় ততক্ষণ সিদ্ধ করুন।
- ১/২ কাপ ভারী ক্রিম নাড়ুন এবং সস বাড়াতে এক চিমটি জায়ফল যোগ করুন। যতক্ষণ না সস আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছায় ততক্ষণ সিদ্ধ করুন। প্রয়োজনে লবণের স্বাদ নিন এবং সামঞ্জস্য করুন।
- মুরগির স্তনগুলিকে প্যানে ফিরিয়ে দিন এবং আরও ১ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে সেগুলি গরম হয়। ভাত, ম্যাশড আলু, ভাজা সবজি বা পাস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন ক্রিমি গার্লিক চিকেন প্রস্তুত।
নোট
- ক্রিম যোগ করার আগে তরল কমিয়ে দিন।
- সসে আরও স্বাদ যোগ করতে ১/৪ কাপ পারমেসান জল মেসান।