মাত্র ১৫ মিনিটে সুপার হেলদি বিটরুট পরাটা রেসিপি

আমরা সবসময় চিন্তা করি কিভাবে আমাদের বাচ্চাদের পুষ্টিকর খাবার খাওয়ানো যায়। আজকের রেসিপি বিটরুট পরাটা। ঠিক আমার বাচ্চার মতো, বেশিরভাগ বাচ্চারা সুস্বাদু এবং মুখরোচক না হলে স্বাস্থ্যকর জিনিস খেতে চায় না।

এই বিটরুট পরাটা রেসিপিটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একইভাবে ভাল। চলুন আমি আপনাদের একটি খুব স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর রেসিপি দেখাই ডিম ও পনির দিয়ে বিটরুট পরাটা।

বিটরুট খুবই পুষ্টিকর, এবং ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ। তাই, বিটরুট দিয়ে স্টাফড পরাটা বাচ্চাদের অনেক পুষ্টি জোগাবে।

প্রস্তুতি সময় ১৫ মিনিট। রান্নার সময় ১৫ মিনিট । মোট সময় ৩০ মিনিট । ১ পরিবেশন করা

বিটরুট পরাটার উপকরন

• ১ কাঁচা পেঁপে
• ১ বিটরুট
• ২ পনির স্লাইস
• ১ গাজর
• ২ চা চামচ সেদ্ধ মসুর ডাল
• ২ টেবিল চামচ ছানা
• ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
• ১ কাপ গমের আটা
• ২ টি ডিম
• ১ চা চামচ টমেটো সস
• লবণ এবং চিনি স্বাদ অনুযায়ী
• ১/২ চা চামচ আজওয়াইন গুঁড়া (ক্যারাম বীজ)

বিটরুট পরাটা যে ভাবে তৈরি করবেন

1. বিটরুট পোরোটা রান্নার নির্দেশাবলী। সবজি সিদ্ধ করুন – কাঁচা পেঁপে, বিটরুট এবং গাজর। তাদের গ্রেট করুন। ২ চা চামচ সেদ্ধ মসুর ডাল, সামান্য ছানা (তাজা দই পনির), স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি যোগ করুন।
2. একটু মশলা যোগ করুন জিরা গুঁড়ো, এবং একটি বিট আজওয়াইন (ক্যারাম বীজ) পাউডার। এবার আটা দিয়ে মেশান। এখানে কোন জল যোগ করবেন না l সেদ্ধ সবজি এবং ভেজানো মসুর ডাল প্রয়োজনীয় কাজ করবে। আটার চেয়ে সবজি বেশি খেতে হবে।
3. আটা এবং গ্রেট করা সবজি খুব ভালো করে মাখুন যতক্ষণ না এটি একটি লাল রঙের ময়দায় পরিণত হয়। বিটরুটের কারণে রং লাল হয়ে গেছে।
4. পরোটা তৈরি করতে ‘লেচি’ (ময়দা থেকে বড় অংশ) তৈরি করুন। সাবধানে রোল করে গোলাকার আকৃতি তৈরি করুন।
5. একটি ডিম বিট করে একপাশে রাখুন। এবার অলিভ অয়েল দিয়ে পরোটার দুপাশ ভেজে নিন। একপাশে ফেটানো ডিম যোগ করুন। এবং তারপর ধীরে ধীরে অন্য দিকে উল্টানো. দুই দিক ভালো করে ভাজুন।
6. মাঝখানে একটু টমেটো সস যোগ করুন, এবং কয়েকটি পনির স্লাইস যোগ করুন। এবার পরোটাকে রোলের মতো মুড়ে নিন।
7. মাত্র ১৪-১৫ মিনিটের মধ্যে আমাদের বিটরুট পরাটা প্রস্তুত।