সবাই লেডিফিঙ্গার খেতে খুব পছন্দ করে এবং আমরা প্রতিদিন লেডিফিঙ্গার অনেক রেসিপি তৈরি করি। অনেক সময় আমরা বাজার থেকে অতিরিক্ত লেডিফিঙ্গার নিয়ে আসি যাতে প্রতিদিন লেডিফিঙ্গার কিনতে বাজারে যেতে না হয়।এমন অবস্থায় দুই দিন পর লেডিফিঙ্গার নষ্ট হয়ে শুকিয়ে যেতে শুরু করে, এমন পরিস্থিতিতে আমাদেরকে ভদ্রমহিলা ফেলে দিন।
আপনিও যদি বাজার থেকে ভেন্ডি নিয়ে আসেন এবং তা দুদিনের মধ্যেই নষ্ট হয়ে যায়, তাহলে কিছু টিপস অনুসরণ করে সংরক্ষণ করলে আপনার ভেন্ডি সম্পূর্ণ তাজা থাকবে। আমি আপনাকে বলি যে আপনি যদি এই নতুন টিপসগুলির সাথে ভেন্ডি সংরক্ষণ করেন, তবে আপনার ভেন্ডি এক সপ্তাহ নয়, দুই সপ্তাহ অর্থাৎ ১৫ দিন তাজা থাকবে।
আসুন জেনে নেই ভেন্ডি সংরক্ষণের টিপস
প্রথম টিপসঃ প্রথমত, আপনি যদি লেডিফিঙ্গার কিনতে যান, তবে কিছু জিনিস মাথায় রাখবেন যে আপনি ভেন্ডি টাটকা কিনতে হবে, যাতে মনে রাখবেন লেডিফিঙ্গারের ডাঁটা যেন সবুজ হয় এবং এর সাথে আপনি লেডিফিঙ্গার কিনতে পারেন। ছোট টুকরা এবং এই ভদ্রমহিলা আরো পুষ্টিকর হতে হবে, অন্যথায় ভদ্রমহিলা দ্রুত নষ্ট হতে পারে.
দ্বিতীয় টিপঃ আপনি যদি ভেন্ডি সঠিকভাবে কিনে থাকেন তবে এটি সংরক্ষণ করতে, প্রথমে ভেন্ডি একটি পলিথিনে রাখুন এবং ভেন্ডি পলিথিনে রাখার পরে ফ্রিজে রাখুন, এতে ভেন্ডি আরও দিন তাজা থাকবে।
আপনি যদি একটি ঝুড়িতে ভেন্ডি রাখেন তবে আপনি যে কোনও ধরণের কাগজ ছড়িয়ে ঝুড়িতে রাখতে পারেন, এতে আপনার ভেন্ডি দীর্ঘস্থায়ী হবে। আপনি যদি ভেন্ডি ফ্রিজে রাখেন, তবে এতে আর্দ্রতাযুক্ত কোনো ফল বা সবজির সাথে রাখবেন না, এতে আপনার ভেন্ডি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।
যদি আপনার বাড়িতে ফ্রিজ না থাকে তাহলে ভেন্ডি কেনার পর তাজা রাখার জন্য একটি কাপড়ে মুড়ে নিন।এরপর একটি এয়ার টাইট পাত্রে নিন।এরপর ভেন্ডিকে একটি এয়ার টাইট পাত্রে রাখুন। ভেন্ডি অনেকক্ষণ। অনেক দিন তাজা থাকবে।
