আমের মৌসুম চলে এসেছে, আর এই মৌসুমে আমের আচার বেশিরভাগ মানুষই তৈরি করেন। আপনিও যদি নিজের হাতে আমের আচার বানাতে না জানেন, তাহলে আপনাকে কিছু বিষয় খেয়াল রাখতে হবে। আপনি অবশ্যই জানেন যে আচার আমাদের খাবারের সবচেয়ে বড় অংশ।
আপনিও যদি সবচেয়ে সুস্বাদু আমের আচার বানাতে চান, তাহলে আপনার দাদির পরামর্শ গ্রহণ করা উচিত। আপনি যদি না জানেন, নানীর টিপস কি, তাহলে আজ আমরা আপনাকে জানাতে যাচ্ছি, দাদির টিপস, যা দিয়ে আপনিও খুব সুস্বাদু আচার তৈরি করতে পারেন, তাহলে চলুন জেনে নেই এই টিপসগুলো। আপনি যদি সবচেয়ে সুস্বাদু আচার বানাতে চান, তাহলে এই ৫টি জিনিস খেয়াল রাখুন।
আমের আচার তৈরির সময় এই বিষয়গুলো মাথায় রাখুন
আপনিও যদি আম কিনে থাকেন বা আমের আচার তৈরির কথা ভাবছেন, তাহলে আপনারও এই টিপসটি অনুসরণ করা উচিত।
আমের নির্বাচন
আপনি যদি সবচেয়ে সুস্বাদু আমের আচার তৈরির কথা ভাবছেন, তাহলে প্রথমেই আপনার ভালোভাবে আম বেছে নেওয়া উচিত। এ জন্য বাজারে গিয়ে কাঁচা আম কিনতে হবে, যদি একটু পাকা আমও কিনে নেন, তাহলে আপনার আচার মোটেও সুস্বাদু হবে না।
পাত্র নির্বাচন
আপনিও যদি সুস্বাদু আমের আচার বানাতে চান, তাহলে আপনার প্রথমে সঠিক পাত্রটি বেছে নেওয়া উচিত, এর জন্য আপনাকে প্রথমে বাজার থেকে একটি চীনামাটির পাত্র কিনতে হবে, অথবা আপনার একটি সীসার পাত্র কেনা উচিত কারণ এই দুটিতেই আচার জমা থাকে। সেরা
ভাল তেল নির্বাচন
আপনি যদি ভাল আচার বানাতে চান তবে আপনার ভাল তেল বেছে নেওয়া উচিত, এর জন্য আপনাকে বাজার থেকে সরিষা কিনে সরিষার তেল বের করে আচারে ব্যবহার করতে হবে, এতে আপনার আচার একেবারে সুস্বাদু হবে।
আচার পদ্ধতি
আপনি যদি আচারকে আরও সুস্বাদু করতে চান এবং আপনার আচারটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুস্বাদু রাখতে চান, তবে এর জন্য আপনাকে একটি চামচ দিয়ে আচারটি বের করে নিতে হবে, এতে আপনার আচার নষ্ট হবে না এবং আপনার আচার দীর্ঘ সময় ধরে সুস্বাদু থাকবে।