Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

কয়েক মিনিটেই তৈরি করুন সুস্বাদু আলু ও ফুলকপির তরকারি, জেনে নিন আলু ফুলকপি সবজি রেসিপি

আলু ফুলকপি
Rate this post

আপনি নিশ্চয়ই আলু বাঁধাকপির তরকারি অনেক খেয়েছেন, কিন্তু আজ আমি আপনাদের সাথে একটি শুকনো আলু ফুলকপির তরকারির রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি যেটি আপনি হয়তো আগে কখনও খাননি আথবা খেয়ে থাকতে পারেন এবং যাই হোক, আপনি যদি এই রেসিপিটি একবার করে থাকেন, তাহলে আপনি প্রতিবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন, এই শীতকালে। আপনি যদি এটি প্রতিদিন খেতে চান তাহলে আমাদের এই বিশেষ রেসিপিটি জেনে নিন।

আলু ফুলকপির তরকারির উপকরন

  • ২৫০ গ্রাম ফুলকপি
  • চারটি আলু মাঝারি আকারের
  • তিনটি টমেটো পিউরি
  • এক চামচ জিরা
  • এক চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  • এক চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • আধা ইঞ্চি আদা বাটা
  • এক চামচ গরম মসলা
  • নুন স্বাদ মতো
আলু ফুলকপি
আলু ফুলকপি

আলু ফুলকপির তরকারি যে ভাবে রান্না করবেন

  1. প্রথমে আলু ও ফুলকপি গুলোকে আপনার পছন্দমতো আকারে কেটে নিন।
  2. এখন আমরা গ্যাসের উপর একটা প্যান বসিয়ে তাতে তেল গরম করে ফুলকপি ও আলু আলাদা আলাদা করে ভেজে একটি পাত্রে রাখবেন।
  3. তারপর জিরা যোগ করুন। এবং আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
  4. এবার এতে টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে ভেজে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে আদা, ধনে, গরম মসলা ও লবকা গুড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
  5. এবং এখন আগে থেকে ভাজা আলু এবং বাঁধাকপি এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন।
  6. এটি খুব ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এভাবে নাড়তে থাকুন, কিছুক্ষণ পরে দেখবেন আপনার শুকনো আলু এবং বাঁধাকপি সবজিটি অসাধারন হয়ে গেছে।
  7. তারপর গ্যাস বন্ধ করে গরম শুকনো আলু ফুলকপির তরকারি আলাদা একটি পাত্রে রাখুন।

রুটি বা ভাতের সাথে গরম গরম আলু ফুলকপির তরকারি উপভোগ করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *