Skip to content

গাজর ও ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল রেসিপি

গাজর এবং ক্যাপসিকাম ভরা একটি আরামদায়ক ডাল রেসিপি এবং টমেটো থেকে সামান্য স্পর্শকাতরতা রয়েছে।

গাজর এবং ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল রেসিপি বেশিরভাগ ভারতীয় খাবারের জন্য একটি মৌলিক উপাদান। ডাল বিভিন্ন আকারে আসতে পারে, সবচেয়ে মৌলিক ডালের রেসিপি হল শুধু তুর ডাল যা চাপ দিয়ে রান্না করা হয় এবং তারপর কিছু টেম্পারড মশলা দিয়ে মেশানো হয়। পুষ্টি উপাদান উন্নত করার জন্য আমরা এই ডালে কিছু অতিরিক্ত সবজি যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। টমেটোর টুকরোগুলি থালাটিতে অতিরিক্ত স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করবে। এই ডাল একটি সুস্বাদু আরামদায়ক থালা তৈরি করবে যা কিছু পোরিয়াল এবং গরম ভাপানো ভাতের সাথে পরিবেশন করা হলে তা পুরো মনের খাবার তৈরি করবে। আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন ছাড়াই ডাল তৈরি করেছি এবং এটি আয়ুর্বেদিক রেখেছি।

গাজর এবং ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল রেসিপি পরিবেশন করুন, সাথে পোরিয়াল ভাপানো ভাত বা সাধারণ ফুলকা আপনার খাবার সম্পূর্ণ করতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪০ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ গাজর ও ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

গাজর ও ক্যাপসিকাম মিক্স ডালের উপকরণ

  • ১ কাপ অড়হর ডাল
  • ১ গাজর মাঝারি করে কাটা
  • ১ টি লাল হলুদ এবং সবুজ ক্যাপসিকাম মাঝারি করে কাটা
  • ১ টমেটো কাটা
  • ১ ইঞ্চি আদা কাটা
  • ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ১ কাপ তেঁতুল জল
  • নুন স্বাদ মতো
  • ১ চা চামচ সরিষা দানা
  • ১ চা চামচ জিরা
  • ১ চিমটি হিং
  • ১ স্প্রিগ কারি পাতা
  • ১ টমেটো কাটা
  • ১ টি কাঁচা লঙ্কা কাটা

রন্ধন প্রণালী

  1. গাজর এবং ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল রেসিপি তৈরি করতে, তুর ডাল, শাকসবজি, টমেটো হলুদ গুঁড়ো, নুন এবং জল দিয়ে প্রায় ৫ শিস দিয়ে রান্না করুন।
  2. একবার এটি হয়ে গেলে তাপ বন্ধ করুন।
  3. স্বাভাবিকভাবে চাপ ছেড়ে দেওয়ার জন্য এটিকে একপাশে রাখুন।
  4. তেল দিয়ে একটি ছোট কড়াই গরম করুন, সরিষা, জিরা যোগ করুন এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য এটি ছড়িয়ে দিন।
  5. পরে কারি পাতা, শিং যোগ করুন এবং কড়া না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  6. আপনি কাটা টমেটো এবং কাঁচা লঙ্কা যোগ করতে পারেন এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজতে পারেন।
  7. এদিকে, আঁচে চাপ দিয়ে রান্না করুন এবং ডাল ফুটতে দিন, তেঁতুলের জল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
  8. নুনের জন্য পরীক্ষা করুন এবং একবার টেম্পারিং ভালভাবে ভাজা হলে আপনি এটি ডালে যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রিত করতে পারেন।
  9. গাজর এবং ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল রেসিপি পরিবেশন করুন।
  10. সাথে পোরিয়াল ভাপানো ভাত বা সাধারণ ফুলকা আপনার খাবার সম্পূর্ণ করতে।

এখন আপনার গাজর ও ক্যাপসিকাম মিক্স ডাল প্রস্তুত।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Rate this post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Join Our WhatsApp Group!