এটি একটি প্রোটিন-ফুড (ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটস ), ফ্রিজারে সংরক্ষণ করতে পারবেন। এইটাতে কাজু চূর্ণ টফু নাগেটগুলি আইটি লাগবে। তারা খাস্তা, সুস্বাদু হবে বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্ক পছন্দ করবে।
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক আরামদায়ক খাবারের। যদি এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন তবে প্রোটিন ফুড টি ফ্রিজ থাকে বারকরে মাইক্রো অভেন এ গরম করুন। আসুন আমরা আপনাকে দেখাই কিভাবে এটি করা হয়েছে।
খাস্তা, সুস্বাদু, সুপার স্ন্যাক-সক্ষম টফু নাগেটস! ফ্রিজার-বন্ধুত্বপূর্ণ, বাচ্চাদের-অনুমোদিত, প্রোটিন-প্যাকড, এবং আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে নিখুঁত। উদ্ভিদ-ভিত্তিক, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং মাত্র 10টি উপাদান প্রয়োজন (Crispy Baked Tofu Nuggets Recipe)।
প্রস্তুতির সময় ১৫ মিনিট । রান্নার সময় ৩০ মিনিট । মোট সময় ৪৫ মিনিট । পরিবেশন (৪-নাগেট পরিবেশন) । কোর্স এন্ট্রি, স্ন্যাক । রন্ধনপ্রণালী গ্লুটেন-মুক্ত, শস্য-মুক্ত, ভেগান । ফ্রিজার ফ্রেন্ডলি ১ মাস
ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটসর উপকরণ
- ৪০০ গ্রাম টফু
- অ্যাভোকাডো তেল স্প্রে* (বা অন্যান্য তেল স্প্রে) ব্যাবহার করতে পারেন
কাজু প্রলেপ
- ৩/৪ কাপ কাঁচা কাজু
- দেড় টেবিল চামচ ভুট্টার আটা
- ২ টেবিল চামচ পুষ্টির খামির
- ৩/৪ চা চামচ প্রতিটি সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ
- ১ চা চামচ স্মোকড পেপারিকা
- ১/২ চা চামচ রসুনের গুঁড়া
বাটার মিল্ক
- ১/২ কাপ বাদাম দুধ
- ২ চা চামচ লেবুর রস
আবরণ জন্য
- হাফ কাপ ভুট্টার আটা
- সহজ ঘরে তৈরি কেচাপ
ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটসর রন্ধন প্রণালী
- ওভেনকে ২০৪ সেন্টিগ্রেড এ প্রিহিট করুন এবং অ্যাভোকাডো তেল (সবচেয়ে খাস্তা নাগেটের জন্য) বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে আস্তরণ দিয়ে একটি বেকিং শীট তৈরি করুন।
- আপনি যদি ইতিমধ্যে আপনার টোফু টিপে না থাকেন তবে এই সময়ে একটি টোফু প্রেস ব্যবহার করে এটি করুন, বা একটি পরিষ্কার, শোষক তোয়ালে মুড়ে নিন এবং আর্দ্রতা টিপতে উপরে – একটি ঢালাই আয়রন স্কিললেট বা বইয়ের মতো ভারী কিছু সেট করুন। প্রায় ১৫-২০ মিনিটের জন্য টিপুন।
- আপনার টফু নিষ্কাশনের সময়, কাজু লেপ প্রস্তুত করুন। একটি ফুড প্রসেসরের বাটিতে, কাজু, কর্নস্টার্চ, পুষ্টিকর খামির, লবণ এবং মরিচ, স্মোকড পেপ্রিকা এবং রসুনের গুঁড়া একত্রিত করুন। কাজুগুলিকে সামান্য ভেঙে ফেলার জন্য কয়েকবার ডাল করুন, তারপরে প্রসেসরটি চালু করুন যতক্ষণ না আপনি একটি সূক্ষ্ম খাবার প্রায় ৪৫ সেকেন্ড। একটি অগভীর বাটি বা থালায় কাজুর আবরণ স্থানান্তর করুন।
- এরপরে, দুগ্ধ-মুক্ত দুধ এবং লেবুর রস একত্রিত করে একটি পৃথক অগভীর বাটি বা থালায় ভেগান বাটারমিল্ক তৈরি করুন। মিশ্রিত করুন এবং curdle একপাশে রেখে তারপর অন্য একটি অগভীর বাটিতে হাফ কাপ ভুট্টার আটা (৫৬ গ্রাম) যোগ করুন এবং আলাদা করে রাখুন (যদি পরিবেশনের ডিফল্ট সংখ্যা পরিবর্তন করা হয় তবে কর্নস্টার্চের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন)।
- আপনার চাপা টফুকে ১ ইঞ্চি কিউব করে কাটুন এবং সমাবেশ লাইন শুরু করুন! পরিষ্কার হাত ব্যবহার করে, আপনার টফুকে কর্নস্টার্চে লেপ দিয়ে শুরু করুন এবং বাটির পাশে আলতো করে টোকা দিয়ে অতিরিক্ত ঝেড়ে ফেলুন। এরপর, ভেগান বাটারমিল্কে ডুবিয়ে সমানভাবে কোট করুন, তারপরে কাজু লেপে রাখুন এবং টফুকে কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন যাতে সব দিকে সমানভাবে আবরণ হয়। প্রস্তুত বেকিং শীটে আপনার ব্রেডেড নাগেট রাখুন এবং অবশিষ্ট টফু দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন।
- ৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন, অর্ধেক ফ্লিপ করুন, যতক্ষণ না টফু নাগেটগুলি সামান্য সোনালি, শুকনো এবং স্পর্শে বাউন্সি হয়। আপনার প্রিয় সসের সাথে পরিবেশন করার আগে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
- আমরা এগুলিকে টার্টার সস, কেচাপ, “মধু” সরিষা, খামার বা BBQ সস দিয়ে পছন্দ করি। যদি বাচ্চাদের পরিবেশন করা হয়, তাহলে ভিতরের অংশগুলিকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করার জন্য নাগেটগুলিকে অর্ধেক করে কাটা ভাল।
দ্রষ্টব্যঃ-
- অবশিষ্টাংশ ২-৩ দিনের জন্য ফ্রিজে বা ১ মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটস।
- একটি ২০৪ C ওভেনে ৫ মিনিট গরম না হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটস রান্না করতে।
- আমরা অ্যাভোকাডো তেল স্প্রে বনাম অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে বেকিং শীটকে গ্রীস করার পরামর্শ দিই কারণ এটি নাগেটগুলিকে খুব বেশি চর্বিযুক্ত না হয়ে খাস্তা করতে সাহায্য করে (যা আবরণটি ভেঙে যায়)।
- পুষ্টির তথ্য হল একটি মোটামুটি অনুমান যা একটি ডিপিং সস ছাড়াই গণনা করা হয় ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটস খেতে।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।
টোফু নাগেটস কি গ্লুটেন-মুক্ত?
যেমনটি তেমন নয় তবে এগুলিকে সহজেই গ্লুটেন-মুক্ত করা যায়। সয়া সসের পরিবর্তে গ্লুটেন-মুক্ত তামারি বা নারকেল অ্যামিনোস ব্যবহার করুন এবং গ্লুটেন-মুক্ত প্যানকো ব্রেডক্রাম্বস ব্যবহার করুন।
আপনি টোফু নাগেটস হিমায়িত করতে পারেন?
তুমি পারবে! কেবল তাদের সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা হতে দিন তারপর একটি সিল করা পাত্রে বা ফ্রিজার ব্যাগে জমা করুন। হিমায়িত থেকে ২০৪ সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত পুনরায় গরম করুন (প্রায় ১৫-২০ মিনিট)।
আপনি কি এয়ার ফ্রায়ারে এগুলো তৈরি করতে পারেন?
হ্যাঁ! এয়ার ফ্রায়ারটি ২০৪ সেন্টিগ্রেড প্রিহিট করুন। ১২-১৫ মিনিট রান্না করুন, ঝুড়িটি অর্ধেক পথ নাড়িয়ে।
টোফু নাগেটস কি স্বাস্থ্যকর?
যেহেতু এগুলি ভাজার পরিবর্তে বেক করা হয়, এগুলি কম চর্বিযুক্ত এবং টফু প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন যোগ করে।