Mango Sandesh Rolls: এই ম্যাঙ্গো সন্দেশ রোলটি সবচেয়ে প্রিয় দুটি জিনিসকে একত্রিত করে, হালকা মিষ্টি সুগন্ধযুক্ত সন্দেশ কিছু আমের শোটো বা ম্যাঙ্গো রোল আপের মধ্যে সুন্দরভাবে রোল আপ করে। প্রতিটি কামড়ের সাথে, আপনি আমের স্বাদ এবং এলাচের স্বাদের একটি বার্তা পাবেন।
আমি দোকান থেকে কেনা আমের ফল রোল ব্যবহার করে একটি তাত্ক্ষণিক ম্যাঙ্গো সন্দেশ রোল রেসিপি শেয়ার করেছি যা আমশোত্তো নামে পরিচিত এবং দুধের গুঁড়া ব্যবহার করে আমার তাত্ক্ষণিক সন্দেশ রেসিপি। এই সন্দেশ মিষ্টির সবচেয়ে ভালো জিনিস হল এটি মাত্র ২০ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যায়। সন্দেশ স্টাফিং প্রস্তুত হয়ে গেলে এবং কিছুটা ঠান্ডা হলে, আপনি সেগুলিকে আলাদা করে আমের ফলের চামড়ার স্ট্রিপে রোল করতে পারেন। তারপরে আপনি সেগুলিকে তাজা পরিবেশন করতে পারেন বা পরে ফ্রিজে রাখতে পারেন।
আম সন্দেশ রোল রেসিপি বিশেষত্ব
বিভিন্ন বাংলা সন্দেশ রেসিপির মধ্যে, এটি সত্যিই একটি অসাধারণ রেসিপি। একের জন্য এটি সদ্য কারুকাজ করা সন্দেশ মিষ্টি এবং সংরক্ষিত আমের রোল একত্রিত করে। এইভাবে আপনার জন্য একটি সন্দেশ ডেজার্ট নিয়ে আসছে যা আপনাকে সারা বছর আমের মিষ্টি উপভোগ করতে দেয়।
ম্যাঙ্গো সন্দেশের উপকরণ
- ১ প্যাক আমসত্ত বা ম্যাঙ্গো রোল
- ১/২ কাপ ছানা বা ঘরে তৈরি পনির
- ১ কাপ মিল্ক পাউডার
- ১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম ফুল ফ্যাট
- ১/৪ কাপ দুধ ফুল ফ্যাট
- ২ টেবিল চামচ ঘি বা পরিষ্কার মাখন
- ২ চামচ চিনি যোগ করুন আপনি এটি মিষ্টি পছন্দ করেন
- ২ সবুজ এলাচ চূর্ণ এবং চামড়া ফেলে দেওয়া
- ১/৪ চা চামচ গোলাপ নির্যাস
ম্যাঙ্গো সন্দেশ যে ভাবে তৈরি করবেন
- একটি ভারী তলা বিশিষ্ট প্যান নিন, বিশেষত একটি নন-স্টিক প্যান। – এতে চেন্না, গুঁড়ো দুধ, দুধ, ফ্রেশ ক্রিম এবং ঘি দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। জ্বাল মাঝারি আঁচে রাখুন।
- চিনি, এলাচ গুঁড়া এবং কয়েক ফোঁটা গোলাপ জল যোগ করুন এবং মেশান। এই পর্যায়ে, আপনি প্যানে প্রচুর পরিমাণে তরল দেখতে পাবেন, তবে সবকিছু মিশ্রিত করতে থাকুন যাতে প্যানের নীচে কিছুই আটকে না যায়। একটি চামচের পিছন দিয়ে পিণ্ডগুলি ভেঙে ফেলুন
- ৯-১০ মিনিটের মধ্যে আপনি দেখতে পাবেন যে এর পরিমাণ কমে গেছে এবং এটি একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে একত্রিত হয়েছে।
- আগুনের আঁচ বন্ধ করে প্লেটে বের করে একটু ঠান্ডা করে নিন। যখন এটি হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট উষ্ণ হয়, তখন একটি ছোট অংশ বের করে একটি নলাকার আকারে ২ ইঞ্চি লম্বা করুন।
- ম্যাঙ্গো রোল বা ম্যাঙ্গোশটোর একটি পাতলা ফালা খোসা ছাড়ুন। আমের স্ট্রিপের এক প্রান্তে সন্দেশ রোলটি রাখুন এবং এটি রোল করুন। অবশিষ্ট প্রস্তুত বার্তাগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
- এগুলি পরিবেশন করুন বা এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
মিষ্টি প্রেমি ডের আম সন্দেশ রোল বা ম্যাঙ্গো সন্দেশ তৈরি।।