ফালুদা আইসক্রিম হল একটি স্তরযুক্ত গ্রীষ্মকালীন ডেজার্ট পানীয় যা দুধ, গোলাপের শরবত, সবজা বীজ (মিষ্টি তুলসীর বীজ), ফালুদা সেভ (পাতলা ভার্মিসেলি), বাদাম, কিশমিশ এবং আইসক্রিম দিয়ে তৈরি। ফালুদা একটি জনপ্রিয় ভারতীয় গ্রীষ্মকালীন পানীয় এবং তৈরি করা সহজ।
ফালুদা হল একটি জনপ্রিয় ভারতীয় গ্রীষ্মকালীন মিষ্টি পানীয় যা দুধ, মিষ্টি তুলসীর বীজ (সাবজা বীজ), জেলি, ভার্মিসেলি, আইসক্রিম, বাদাম এবং গোলাপের শরবতের মতো বিভিন্ন স্তরযুক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি। অনেক ভারতীয় শহরে রেস্তোরাঁ এবং এমনকি রাস্তায় উভয় পরিবেশন করা হয়, এই জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টি উষ্ণ আবহাওয়া এবং বাইরের খাবারের জন্য উপযুক্ত। আমার ভিডিও এবং ধাপে ধাপে ফটো দিয়ে এই রিফ্রেশিং ফালুদা রেসিপিটি তৈরি করতে শিখুন।
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ২০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩৫ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
ফালুদার উপকরণ
- ৩ টেবিল চামচ তুলসী বীজ বা সবজা বীজ বা টুকমারিয়া বীজ
- ৩ কাপ জল
- ১৫০ গ্রাম ফালুদা সেভ
- ১২ টেবিল চামচ গলাপ জল
- ৬ কাপ পুরো দুধ ঠান্ডা
- ৩ কাপ স্ট্রবেরি জেলি
- ১২ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম
- গার্নিশের জন্য টুটি ফ্রুটি
ফালুদার রন্ধন প্রণালী
- সবজা বীজ ১ কাপ জলে অন্তত ৩০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন।
- ৩ টেবিল চামচ তুলসী বীজ, ৩ কাপ জল
- ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না এটি জল শোষণ করে এবং মিশ্রণের মতো জেলি তৈরি করে।
- ফালুদা সেভ ফুটন্ত পানিতে ৪ থেকে ৫ মিনিট বা নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি ড্রেন এবং একপাশে রাখুন। রান্নার নির্দেশাবলীর জন্য প্যাকেজটি পরীক্ষা করুন। আমি ভুট্টা দিয়ে তৈরি ফলুদা সেভ ব্যবহার করেছি।
- .১৫০ গ্রাম ফালুদা সেভ একটি পাত্রে, ঠাণ্ডা পুরো দুধ, গোলাপ সিরাপ এবং মিশ্রিত করুন। মিষ্টি এবং স্বাদ জন্য পরীক্ষা করুন। বেশি স্বাদ ও মিষ্টি হলে শরবতের পরিমাণ বাড়ান।
- ৬ কাপ পুরো দুধ, ১২ টেবিল চামচ রোজ সিরাপ।
ফালুদা সাজাতে (কাঁচের আকারের উপর নির্ভর করে উপাদানের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।)
- প্রায় 3 টেবিল চামচ ভেজানো সবজা বীজের সাথে অর্ধেক রান্না করা ফালুদা যোগ করুন।
- এখন তৃতীয় ধাপে প্রস্তুত গোলাপ দুধের অর্ধেক যোগ করুন। ইচ্ছামতো স্ট্রবেরি জেলি যোগ করুন।
- 3 কাপ স্ট্রবেরি জেলি
- দুই স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম যোগ করুন। টুটি ফ্রুটি দিয়ে সাজান এবং গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি করে গোলাপের শরবত বা রুহ আফজা দিন।
- ১২ স্কুপ ভ্যানিলা আইসক্রিম, টুটি ফ্রুটি, ১২ টেবিল চামচ রোজ সিরাপ।
- একটি লম্বা গ্লাসে ফালুদার আরেকটি পরিবেশন প্রস্তুত করতে এটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- ফালুদা এখন প্রস্তুত। অবিলম্বে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস ফালুদা আইসক্রিম প্রস্তুত।
দ্রষ্টব্যঃ
- ফালুদা সেভ পাওয়া না গেলে নির্দ্বিধায় ভার্মিসেলি বা এঞ্জেল হেয়ার পাস্তা ব্যবহার করুন।
- আমি পতঞ্জলি ব্র্যান্ডের গোলাপের শরবত বা শরবত ব্যবহার করেছি।
- আপনার পছন্দের যেকোনো ফলের জেলো ব্যবহার করুন।
- ফল এবং বাদাম দিয়ে ফালুদা উপরে নির্দ্বিধায়।
- আমরা উপরে বর্ণিত ফালুদা প্রস্তুত করতে পছন্দ করি। আপনার স্বাদ অনুযায়ী উপাদানের পরিমাণ বাড়াতে বা কমাতে নির্দ্বিধায়।
- গোলাপ দুধের মিষ্টিই আপনার ফালুদাকে মিষ্টি করতে যথেষ্ট। অতিরিক্ত চিনি যোগ করবেন না।
- আপনি চিয়া বীজ দিয়ে তুলসীর বীজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।