আবারও, আপনার কলকাতা ফুড ব্লগারের ইভেন্ট জানার সময় এসেছে । তবে আজকের রেসিপি ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল। কলকাতা ফুড ব্লগারের বন্ধুর অন্যান্য ব্লগারদের মতো, আমি এখনও তার সাথে ব্যক্তিগতভাবে দেখা করতে পারিনি, তবে তার ব্লগ সম্পর্কে আমি যা পছন্দ করি তা হল খুব সহজ এবং অতি দ্রুত রেসিপি রয়েছে। যেমন এই বেকড মাছের রেসিপিটি এত সহজ, তবুও এত স্বাদযুক্ত, আমি ভাবতে পারিনি শেষ ফলাফল এত ভাল হবে। এখানে মূল রেসিপি।
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৫৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৬৫ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল । রন্ধনপ্রণালীঃ বৈদেশিক রেসিপি
ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল এর উপকরণ
- ৩ টি বাসা ফিশ ফিলেট
- ২ টি টুকরো করা আলু
- ২ টি টুকরো করা গাজর
- হাফ কাপ করাইশুটি
- হাফ কাপ ভুট্টা
- গোল মরিছ প্রয়োজন মতো
- ২ টেবিল চামচ। জলপাই তেল
- নুন প্রয়োজন মতো
- ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুড়োর
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ১ চা চামচ রসুন বাটা
ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল এর রন্ধন প্রণালী
- লেবুর রস দিয়ে মাছের ফিললেট ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করুন।
- একটি বেকিং ট্রেতে ফয়েলের দুটি স্তর রাখুন।
- এবার আলু এবং গাজরের টুকরো সাজিয়ে রাখুন। অন্যান্য সবজিও দিন।
- নুন, গোলমরিচ, জলপাই তেল এবং ভিনেগার ছিটিয়ে দিন।
- সবজির উপরে ম্যারিনেট করা মাছ রাখুন।
- আবার মাছের উপরে কাটা রসুন, অলিভ অয়েল, নুন, গোলমরিচ এবং ভিনেগার ছিটিয়ে দিন।
- উপরে লাল গুড়ো লঙ্কা ছিটিয়ে দিন।
- মাছের চারপাশে ফয়েলের দিকগুলি মুড়ে দিন যাতে রান্নার রস এটি থেকে বেরিয়ে না আসে।
- এখন মাছের প্যাকেটগুলি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ মিনিট বেক করুন।
- আপনার চুলার উপর নির্ভর করে সময় পরিবর্তিত হতে পারে তাই চেক করতে থাকুন।
- চুলা থেকে বের করার আগে এটিকে আরও ৫ মিনিটের জন্য ওভেনের ভিতরে দাঁড়াতে দিন।
- লেবুর রসের গুঁড়ি দিয়ে ফয়েলের উপরের অংশটি খুলে পরিবেশন করুন ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল।
এখন আপনার সুস্বাদু ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।