আপনি রেস্তোরাঁয় ম্যাকডোনাল্ডের হট সরিষা (হট মাস্টার্ড) খুঁজে পান বা না পান, এই মেক-এ-হোম রেসিপিটি আপনাকে সর্বদা এটি উপভোগ করতে দেবে! এটি প্রস্তুত করা সহজ এবং এটি নিরামিষও। আপনি এই মশলাদার-মিষ্টি সস পছন্দ করবেন।
এটি ম্যাকডোনাল্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় ডিপিং সসগুলির মধ্যে একটি, কিন্তু দুঃখজনকভাবে এটি মেনু থেকে সরানো হচ্ছে। ঠিক আছে, আমি এটিকে বাড়িতে পুনরায় তৈরি করেছি তাই এখন আপনি যে কোনো সময় এটি উপভোগ করতে পারেন।
ম্যাকডোনাল্ডের হট সরিষা কি? (ম্যাকডোনাল্ডের হট মাস্টার্ড)
অল্প সময়ের জন্য, এই বিখ্যাত চিকেন নাগেটস সসটি ম্যাকডোনাল্ডের মেনু থেকে সরিয়ে দেওয়া হয়েছিল কারণ এটি তাদের অন্যান্য সসের মতো জনপ্রিয় ছিল না। এটি আমার কাছে কোন অর্থ ছিল না কারণ এটি আমার প্রিয়গুলির মধ্যে একটি ছিল। সেজন্য আমি বাড়িতে এটি তৈরি করতে চেয়েছিলাম। আমার তৈরি রেসিপিটি এমন একটি ঘনিষ্ঠ কপিক্যাট যা আমি একটি পার্থক্য বলতে পারি না।
এতে লাল মরিচের লাথির সাথে বাদামী সরিষার ট্যাং রয়েছে এবং এর নীচে আমাদের সবার জন্য মিষ্টি কর্ন সিরাপের আফটারটেস্ট রয়েছে। এই ঐশ্বরিক!
ঠিক যদি এই সসটি ম্যাকরিবের পথে চলে যায়, ফিরে আসে এবং অদৃশ্য হয়ে যায়, আমি এই সসটি আবার তৈরি করতে চেয়েছিলাম যখন আমি এটির আবার দেখানোর গুজব শুনেছিলাম।
আমি জানি, সসটির নাম ম্যাকডোনাল্ডস হট সরিষা, কিন্তু আপনি যদি এই সসটি আগে না খেয়ে থাকেন তবে এটি চাইনিজ সরিষার মতো গরম নয়।
ম্যাকডোনাল্ডস হট সরিষা একটি মনোরম সস যাতে কিছুটা তাপ থাকে এবং কিছুটা মিষ্টি। আমি মনে করি এটি কিছু গরুর মাংসের কাটলেটের সাথে পরিবেশন করার জন্য বা আপনার প্রিয় স্যান্ডউইচের উপর দাগ দেওয়ার জন্য একটি দুর্দান্ত সস হবে।
হট মাস্টার্ড উপাদান নোট
আপনি চাইলে সেখানে একটু বাড়তি হলুদ যোগ করতে পারেন। যদিও এটি স্বাদকে খুব বেশি প্রভাবিত করে না, এটি আপনার সসকে আরও রঙিন করে তুলতে পারে।
এই রেসিপিটির জন্য, আমি বাদামী সরিষা দিয়ে শুরু করেছি। বাদামী সরিষার অনেক ব্র্যান্ড পাওয়া যায়, আমি গুলডেনের একটি দুর্দান্ত পছন্দ মনে করি। হলুদ সরিষা যা আমরা সবাই পছন্দ করি তার নিজের থেকে সুস্বাদু ডিপিং সস বহন করার জন্য সঠিক স্বাদ নেই।
আপনি যখনই লাল মরিচ ব্যবহার করেন আপনি যদি আরও তাপ চান তবে সবসময় একটু বেশি যোগ করতে পারেন। আমি সরিষার ট্যাং এবং হালকা তাপ পছন্দ করি, তাই আমি আরও রক্ষণশীল হওয়ার পক্ষে ভুল করতে যাচ্ছি। বরাবরের মতো, রান্না করার সময় আপনার নিজের রেসিপিটি তৈরি করার সুযোগ রয়েছে। তাই আপনি যদি চান তবে আরও বেশি গোলমরিচ ব্যবহার করতে দ্বিধা করবেন না। আপনি কিছু সরিষার গুঁড়োও ব্যবহার করতে পারেন যা অন্যদের চেয়ে বেশি গরম।
আমি জানি অনেকেই কর্ন সিরাপ ব্যবহার করতে পছন্দ করেন না। আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে না চান তবে দোকানে সোনালি সিরাপ নামে একটি পণ্য রয়েছে, এটি বেতের চিনি দিয়ে তৈরি এবং কর্ন সিরাপের মতো কাজ করে। এই রেসিপিতে ভুট্টা সিরাপ দুটি উদ্দেশ্যে কাজ করে; এটি কিছু মাধুর্য যোগ করে, কিন্তু বেশিরভাগই এটি টেক্সচার যোগ করে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ২ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৭ মিনিট । ৮ জনের জন্য । কোর্সঃ ম্যাকডোনাল্ডের হট সরিষা (হট মাস্টার্ড) । রন্ধনপ্রণালীঃ মার্কিন রেসিপি
ম্যাকডোনাল্ডের হট সরিষা এর উপকরণ
- ১/২ কাপ বাদামী সরিষা
- ২ টেবিল চামচ কর্ন সিরাপ বা গোল্ডেন সিরাপ
- ৪ চা চামচ সরিষা গুঁড়া
- দেড় চা চামচ সাদা ভিনেগার
- ১ চা চামচ সয়া সস
- দেড় চা চামচ চিনি
- ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ
হট মাস্টার্ড এর রন্ধন প্রণালী
- একটি ছোট পাত্রে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন।
- ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
- পরিবেশনের আগে কমপক্ষে ৪ ঘন্টা একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
- পরিবেশন করার আগে এটি রাতারাতি বিশ্রামের অনুমতি দেওয়া ভাল।
এখন আপনার হট মাস্টার্ড প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।
