Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

রেস্তোরাঁর স্টাইলে কীভাবে পনির মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভি তৈরি করবেন

Cheese Manchurian
5/5 - (2 votes)

পনির দিয়ে তৈরি পনির মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভি, বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি একটি সুস্বাদু ইন্দো-চীনা খাবার। পনির মাঞ্চুরিয়ান হল সবচেয়ে জনপ্রিয় ইন্দো-চীনা রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এই খাবারটি ভারতের সকল বয়সের জন্য খেতে খুব পছন্দ করে। পনির মশলা, সস দিয়ে তৈরি পনির মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভি
পনির মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি।

এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি সহজেই রান্নাঘরে গোবি মাঞ্চুরিয়ান এবং সয়া মাঞ্চুরিয়ান রান্না করতে পারেন। সমস্ত উপাদান একই থাকবে, পনিরের পরিবর্তে শুধুমাত্র গোবি এবং সোটা ব্যবহার করা হবে। আজ আমি আপনাদের সাথে একটি পনির মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি শেয়ার করব যা সহজেই তৈরি করা যায়। এবং দ্রুত। আমি গ্যারান্টি দিতে পারি যে পনির মাঞ্চুরিয়ান একটি সুস্বাদু এবং ভিন্ন স্বাদের খাবার।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ২ জনের জন্য ।  রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

পনির মাঞ্চুরিয়ানের উপকরণ

ম্যারিনেট করার জন্য

  • ২০০ গ্রাম পনির
  • ৩/৪ কাপ কাটা বাঁধাকপি
  • ৩ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ক্যাপসিকাম
  • ৩ টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা গাজর
  • ২ টুকরা সূঊক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লঙ্কা
  • নুন দরকার মতো
  • ১/২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
  • ৩ টেবিল চামচ ময়দা
  • ৩ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
  • ভাজার জন্য সাদা তেল

গ্রেভি উপাদানের জন্য

  • ২ টেবিল চামচ সাদা তেল
  • ২ টেবিল চামচ কাটা আদা
  • ২ টেবিল চামচ কাটা রসুন
  • ৩ টেবিল চামচ কাটা সাদা পেঁয়াজ
  • ১ টেবিল চামচ ভিনেগার
  • ২ টেবিল চামচ সয়া সস
  • ২ টেবিল চামচ রেড চিলি সস
  • ১/৪ কাপ টমেটো কেচাপ
  • ২ টুকরা সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ
  • ১/২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
  • ১ টেবিল স্পট ভুট্টা আটা
  • ২ চা চামচসূক্ষ্মভাবে কাটা বসন্ত পেঁয়াজ

পনির মাঞ্চুরিয়ানের রন্ধন প্রণালী

  1. একটি পাত্রে গ্রেট করা পনির নিন। এবার কাটা বাঁধাকপি, সূক্ষ্মভাবে কাটা ক্যাপসিকাম, গাজর, কাঁচা মরিচ, ১ চা চামচ নুন, ১/২ চা চামচ কালো মরিচের গুঁড়া, ৩ টেবিল চামচ সাধারণ ময়দা, ৩ টেবিল চামচ ভুট্টা যোগ করুন। এর মধ্যে একটি একটি করে ময়দা এবং হাত দিয়ে খুব ভালভাবে মেশান।
  2. এবার পনিরের মিশ্রণ থেকে সামান্য মিশ্রণ নিন।
  3. প্রথমে হাত দিয়ে চেপে তারপর দুই হাতের তালুর সাহায্যে ঘুরিয়ে ২ ইঞ্চি ছোট বলের আকার দিন।
  4. এই পদ্ধতিতে পুরো মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
  5. এখন পনিরের বলগুলি ভাজার জন্য একই পরিমাণ সাদা তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে ভাজা পনিরের বলগুলি ফেলে দিন এবং বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
কীভাবে তৈরি করবেন পনির মাঞ্চুরিয়ান গ্রেভি
  1. একটি ফ্রাইং প্যানে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করুন।
  2. এরপর একে একে কাটা আদা, রসুন এবং সাদা স্প্রিং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ১-২ মিনিটের জন্য ভাল করে ভাজুন।
  3. ভিনেগার, লাল মরিচের সস, সয়া সস, টমাটি কেচাপ যোগ করুন এবং আঁচ চালু করুন এবং ১ মিনিটের জন্য মেশান।
  4. এবার কাঁচা মরিচ, নুন ও কালো গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান।
  5. তারপর এক কাপ জল দিন এবং ভালো করে নাড়ুন।
  6. এবার একটি ছোট বাটিতে ১ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার নিয়ে আধা কাপ পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে তাতে ঢেলে দিন।
  7. ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  8. এবার এতে ভাজা পনিরের বলগুলো দিয়ে ২ মিনিট ফোটান ।

২ মিনিট পর

  1. এর মধ্যে পেঁয়াজ ছরিয়ে দিন এবং ভালভাবে মেশান এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
  2. আপনার তৈরি পনির মাঞ্চুরিয়ান। হাতে সময় থাকলে ২ মিনিট ঢেকে রাখুন।

গরম ভাজা ভাত এবং হাক্কা নুডুলসের সাথে পনির মাঞ্চুরিয়ান খেতে অসাধারন লাগে। ফ্রাইড রাইস এবং পনির মাঞ্চুরিয়ান রাতের খাবারের জন্য সেরা কম্বো। এটা চেষ্টা কোরে দেকতে পারেন।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *