এটি একটি সহজ এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা সকালের নাস্তায় লেবুর সাথে খাওয়া যায়। লেবু ভাত প্রতিটি ঘরেই খুব জনপ্রিয়। দ্রুত, সহজ, কম পরিশ্রমের মধ্যাহ্নভোজ/রাতের খাবারের বিকল্পগুলির কথা চিন্তা করুন, লেবুর চাল অবশ্যই ভারতীয় পরিবারগুলির মধ্যে একটি।
লেবু ওটস তৈরি করতে ভাতের পরিবর্তে ওটস ব্যবহার করলে কেমন হয়? আপনি ধারণা পছন্দ করেন? হ্যাঁ, আমি তাই ভেবেছিলাম, কারণ আমিও ধারণাটি পছন্দ করি এবং আমাকে বিশ্বাস করুন প্রস্তুতিটি অনেক সহজ এবং স্বাদের সাথে কোন আপস নেই। যারা ব্যস্ত, অলস, শেষ মুহূর্তের ডিনার আইডিয়ার জন্য, এই লেবু ওটস ডিশটি পুরোপুরি ফিট করে।
স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য মসলা চায়ের সাথে লেবু ওটস এবং এক বাটি ফল পরিবেশন করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- হুরদা ভাজি রেসিপি – তাজা জোয়ার, বেসন এবং কিছু মশলা দিয়ে তৈরি পাকোড়া বা ভাজা
- চিড়ের পোলাও । চিড়ের পোলাও বানান এভাবে, চেটেপুটে সাফ হবে পাত
- সসেজ এবং ডিম এমসিমুফিন। Sausage and Egg McMuffins
- ফ্রেঞ্চ টোস্ট, জলখাবারে বেকড মসলা ফ্রেঞ্চ টোস্ট
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ২ জনের জন্য । কোর্সঃ লেবু ওটস । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
লেবু ওটসের উপকরণ
১ কাপ = ২৫০ মিলি
- ১ কাপ ইনস্ট্যান্ট ওটস
- ৩/৪ কাপ জল
- ১ টি পেঁয়াজ
- ১ স্প্রিগ কারি পাতা
- ৩ টি কাঁচা লংকা
- ১ চা চামচ আদা বাটা
- ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
- ১ টেবিল চামচ তেল
- ১ চা চামচ সরিষা দানা
- ১ চা চামচ জিরা
- ডের চা চামচ সাদা ভাঙা উরদ ডাল
- ১ টেবিল চামচ ছোলার ডাল
- ১/৪ চা চামচ হিং
- ৩/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- নুন স্বাদ মতো
- ধনে পাতা সাজানোর জন্য
- ভাজা চিনাবাদাম গার্নিশের জন্য
লেবু ওটসের রন্ধন প্রণালী
- লেমন ওটস বানানো শুরু করতে, ছানা ডাল ভালো করে ধুয়ে পর্যাপ্ত পানিতে প্রায় ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। ওটস থেকে সুন্দর সুগন্ধি বের না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে ওটসকে শুকিয়ে নিন।
- একটি চওড়া প্যানে তেল গরম করুন। সরিষা যোগ করুন এবং এটি ফাটল পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এর পরে, উরদ ডাল এবং ভেজানো চানা ডাল যোগ করুন এবং সোনালি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা লংকা, কারি পাতা, গ্রেট করা আদা যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- হলুদ গুঁড়ো, নুন যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। জল যোগ করুন এবং ফুটতে আনুন।
- জ্বাল জ্বাল দিন এবং ভাজা ওটস যোগ করুন। ভালভাবে মেশান যাতে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয়। ঢেকে প্রায় ৩ থেকে ৪ মিনিট রান্না করুন। এবার লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেশান। ঢেকে না রেখে আরও ৩ মিনিট রান্না করুন।
- এটিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে পাতা, ভাজা চিনাবাদাম এবং কিছু নারকেল দিয়ে সাজান।
- স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের জন্য মসলা চাই এবং এক বাটি ফলের সাথে লেমন ওটস পরিবেশন করুন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস লেবু ওটস প্রস্তুত।