নারকেল মিষ্টি ডেজার্ট দেখতে অনেক ভালো লাগে, খেতেও সমান সুস্বাদু এবং ডেজার্ট যাই হোক না কেন, সবাই খেতে পছন্দ করে। আপনি গ্যাস না জ্বালিয়ে এই নারকেল রোল মিষ্টি তৈরি করতে পারেন, এর জন্য আপনাকে গ্যাসে প্যান বা প্যান রাখার প্রয়োজন হবে না এবং এই মিষ্টিটি ৭ থেকে ৮ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যায়, এটি তৈরি করাও খুব সহজ।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১০ মিনিট । মোট সময়ঃ ১৫ মিনিট । ১ জনের জন্য । কোর্সঃ নারকেল মিষ্টি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
নারকেল মিষ্টির উপকরণ
- দুধের গুঁড়া ১ কাপ ১৫০ গ্রাম
- দুধ ১/৪ কাপ প্রয়োজন হিসাবে
- নারকেল গুঁড়ো ৫০ গ্রাম
- চিনি ৫০ গ্রাম
- ঘি ১ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
- কাজুবাদাম সূক্ষ্মভাবে কাটা
নারকেল মিষ্টির রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে একটি মিক্সার জারে চিনি দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
- এরপর একটি বড় পাত্রে দুধের গুঁড়া, নারকেল গুঁড়া, ঘি এবং চিনির গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেশান।
- সবগুলো ভালো করে মেশানোর পর এতে প্রায় ২ চামচ দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ময়দার মতো করে ফেটিয়ে নিন।
- এবার মাখানো ময়দাকে দুই ভাগে ভাগ করুন এবং এর এক ভাগে কমলা রঙের ফুড কালার দিন এবং মেশান।
- অর্ধেক ময়দায় ফুড কালার দেওয়ার পর তাতে মিহি করে কাটা কাজু ও এলাচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রোল তৈরি করুন।
- এখন ময়দার দ্বিতীয় অংশটি একটি পলিথিনের উপর রাখুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে কিছুটা পুরু স্তরে রোল করুন।
- এরপর রোল করা ময়দার ওপরে রঙ মিশ্রিত রোলটি রেখে সেগুলোকে একত্রে ভাঁজ করে রোল করুন, এমনভাবে রোল করুন যেন রঙিন অংশ ভিতরে থাকে।
- তারপর পলিথিনের উপর কিছু নারকেলের গুঁড়ো দিয়ে তাতে রোলটি ভালো করে মুড়ে দিন।
- এরপর বাটার পেপার বা পলিথিনে রোলটি মুড়িয়ে আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন যাতে রোলটি পুরোপুরি সেট হয়ে যায়।
- এখন আধা ঘন্টা পরে আপনি নারকেল রোল মিঠাই কেটে খেতে পারেন, এই মিষ্টি খাওয়ার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
এখন আপনার নারকেল মিষ্টি প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।
