আমি যেমন বলেছি, আজ আমরা আপনাদের সাথে শেয়ার করব মুগ ডাল পাকোড়া তৈরির পদ্ধতি, যা তৈরি করতে খুব বেশি সময় লাগে না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী হবে এবং শিশু ও বড়রা খেতে পারবে। ভালো লাগবে কারণ এটি হবে খুবই ক্রিস্পি এবং সুস্বাদু ধরনের রেসিপি, তাহলে চলুন জেনে নেই।
রেসিপি ভিডিওর জন্য আমাদের অফিসিয়াল ফেসবুক এবং ইউটিউব চ্যানেলে লাইক এবং সাবস্ক্রাইব করুন, ধন্যবাদ!
সুস্বাদু রেসিপি ভিডিওর জন্য আমাদের অফিসিয়াল পেজ এবং চ্যানেলটি লাইক এবং সাবস্ক্রাইব করুন, ধন্যবাদ!
মুগ ডালের ক্রিস্পি পাকোড়া তৈরি করার উপকরণ
- ২০০ গ্রাম মুগ ডাল
- ৩-৪ কাটা কাঁচা লঙ্কা
- ১-২ চিমটি হিং
- নুন স্বাদ মতো
- ভাজার জন্য তেল
- ১/৪ চা চামচ গুড়ো লঙ্কা
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
- ধনে পাতা কাটা কিছুটা
- ১ ইঞ্চি টুকরো কাটা আদা
- ১/২ কাপ পেঁয়াজ কাটা
মুগ ডালের ক্রিস্পি পাকোড়ার প্রণালী
- মুগ ডাল পাকোড়া তৈরি করতে প্রথমে মুগ ডালকে ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা জলেতে ভিজিয়ে রাখুন।
- ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা ডাল ফুলে গেলে ভালো করে ধুয়ে একটি পাত্রে বের করে নিন।
- এবং তারপর এতে উল্লেখিত সমস্ত মশলা এবং উপাদানগুলি দিয়ে একসাথে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
- এবার অন্য দিকে গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে তাতে তেল গরম করুন।
- তেল গরম হএয়া গালে আগে তৈরি করা সেই ডালের মোটা পেস্ট থেকে আপনার পছন্দসই আকারে পাকোড়া তৈরি করে সেই কড়াই বা প্যানে রেখে দিন।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে এটি আপনার পছন্দের প্লেটে বা প্লেটে নিন এবং গরম টমেটো সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।