Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট, সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি বানিয়ে ফেলুন ঠিক এইভাবে

নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট
5/5 - (1 vote)

কলার কাণ্ডকে বাংলায় থোড় বলা হয় যেখান থেকে খুব সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় (নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট)। ডালপালা সিদ্ধ করুন এবং নারকেল, গোবিন্দভোগ চাল এবং মশলা দিয়ে রান্না করুন বা ভাজুন, এইভাবে তৈরি করা যায় সুস্বাদু নারকেল দিয়ে থোড় ঘোন্টো/কলার কাণ্ডের তরকারি।

কলার কাণ্ডও অত্যন্ত পুষ্টিকর। কলার কাণ্ড আয়রন এবং ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ, যার মানে এটি আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে এবং এটি কিডনির স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। এর মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যের কারণে (কলার কাণ্ডের রস), কিডনিতে পাথর দ্রবীভূত করতে এবং আরও গঠনে বাধা দেয়। এটি ব্লকেজ দূর করে কোষ্ঠকাঠিন্যেরও চিকিৎসা করে।

নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্টর উপকরণ

  • ১ টি থোর ১ ফুট লম্বা কান্ড থেকে কাটার পর
  • ১ টি আলু কিউব করে কাটা
  • ২ চা চামচ নারকেল গ্রেট করা
  • ১/২ কাপ গোবিন্দভোগ চাল জলেতে ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন
  • ২ টেবিল চামচ সরিষার তেল
  • ঘি ১ চা চামচ
  • ১ টি তেজপাতা
  • ২ টি সবুজ এলাচ
  • ১ চা চামচ আদা পেস্ট
  • ১/২ চা চামচ। হলুদ গুঁড়া
  • নুন স্বাদ মতো
  • ২-৩ টি শুকনো লঙ্কা
  • ১ চা চামচ চিনি
  • ১/৪ চা চামচ গরম মসলা
  • ১/২ টি চামচ পাঁচ ফোড়ন
নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট
নারকেল দিয়ে থোর ঘণ্ট

নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট যে ভাবে রান্না করবেন

  1. প্রথমে নুন এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে কলার কান্ড সিদ্ধ করুন; সব জল ঝরিয়ে একপাশে রাখুন।
  2. একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং টেম্পারিংয়ের জন্য পাঁচফোড়ন, তেজপাতা এবং শুকনো লঙ্কা দিন।
  3. ছিটকে যাওয়ার সাথে সাথে আলু যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিটের জন্য ভাজুন।
  4. ভেজানো গোবিন্দভোগ চাল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। ২ মিনিট ভাজুন এবং নারকেলের পেস্ট যোগ করুন আবার ২ মিনিট রান্না করুন।
  5. এখন আমরা শুকানো থোড়, লবণ, চিনি এবং কাঁচা লঙ্কা যোগ করব।
  6. ১ কাপ জল যোগ করুন এবং ঢাকনা ঢেকে দিন এবং আলু এবং চাল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
  7. হয়ে গেলে গরম মসলা ও ঘি দিয়ে জ্বাল দিন।
  8. ভাত ও ডালের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন নারকেল দিয়ে থোড় ঘণ্ট

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *