খেতে সুস্বাদু এবং তৈরি করা সহজ। এই সুস্বাদু স্পাইসি বেবি পটেটোর সাথে ফুলকো লুচি এবং পাঁচমিশালী ডালের সাথে এক সপ্তাহের লাঞ্চ বা ডিনারে পরিবেশন করুন। আপনি এগুলিকে পরিবেশন করতে পারেন।
আলু কে না পছন্দ করে? আমি সব ধরনের আলু পছন্দ করি। এটি এমন একটি নম্র মূল যা সবকিছুর সাথে মিশে যায় এবং এর স্বাদকে মানিয়ে নেয়। সেই দিনগুলিতে যখন আপনার ফ্রিজে কিছুই থাকে না, তখন উদ্ধার হিসাবে আলু আসে।
ছোট আলু একটি সুন্দর দেখতে জিনিস, যা আমি রান্না করতে সবচেয়ে মজা পাই। যদি এটি ভাজা হয় বা তরকারি হয় তবে ছোট আলু প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে পছন্দ করা হয়। শীতের সময় এই ছোট আলু বাজারে পাওয়া যায়। তাই শীত আমার পছেন্দের সময়, আর এ সময় রবি শস্য/ নানা রকম সবজি পাওয়া যায়।
সময় নষ্ট না কোরে রেসিপি তে ডুব দেওয়া যাক বেবি পটেটো তে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪০ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ স্পাইসি বেবি পটেটো । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
স্পাইসি বেবি পটেটোর উপকরণ
- ১২ শিশু আলু
- তেল, প্রয়োজন মতো
- ১ টি শুকনো লাল লঙ্কা
- ১ চা চামচ জিরা
- ১ স্প্রিগ কারি পাতা ঐচ্ছিক
- ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়া
- ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
- ১ চা চামচ আমচুর (শুকনো আমের গুঁড়া)
- নুন দরকার মতো
- ১ চা চামচ লেবুর রস
- ৩ টেবিল চামচ ধনিয়া পাতা কাটা
বেবি পটেটো যে ভাবে করবেন রান্না
কিভাবে বানাবেন স্পাইসি বেবি পটেটো রেসিপি
- স্পাইসি বেবি পটেটোজ রেসিপি তৈরি করতে, ছোট আলুকে চাপা দিয়ে সেদ্দ করুন এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য একপাশে রাখুন।
- খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু রাখুন।
- কড়াইতে তেল গরম করুন এবং শুকনো লাল লঙ্কা, কারি পাতা, জিরা দিয়ে কড়া নাড়ুন।
- এবার সব মশলা (ধনে গুঁড়া, লাল লঙ্কা গুঁড়া, আমচুর, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া এবং হলুদ) যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ড ভাজুন, পোড়াবেন না।
- সেদ্ধ আলু গুলো যোগ করুন এবং মশলার মিশ্রণের সাথে ভালভাবে মেশান।
- মাঝারি আঁচে ৫-৭ মিনিটের জন্য ভাজুন যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে মসলার আলু গুলো মাখা মাখি হয়ে যাচ্ছে।
- আপনার স্বাদ অনুযায়ী নুন এবং কিছু লেবুর রস যোগ করুন এবং আবার মেশান।
- আঁচ বন্ধ করুন, কাটা ধনে পাতা যোগ করুন এবং দ্রুত নাড়ুন।
- সপ্তাহের এক দিনের লাঞ্চ বা ডিনারে ফুলকো লুচি এবং পাঁচমিশালী ডালের সাথে মশলাদার বেবি পটেটো পরিবেশন করুন।
এখন আপনার স্পাইসি বেবি পটেটো প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।