স্পাইসি চিকেন লেগ রোস্ট | চিকেন লেগ রোস্ট রেসিপি | চিকেন লেগ ফ্রাই | চিকেন ড্রামস্টিক রেসিপি | চিকেন ড্রামস্টিক ফ্রাই | স্পাইসি চিকেন ফ্রাই রেসিপি | চিকেন ফ্রাই রেসিপি | চিকেন রেসিপি
SPICY CHICKEN LEG ROAST | CHICKEN LEG ROAST RECIPE
স্পাইসি চিকেন লেগ রোস্টে রেসিপির উপকরণ
- ৬০০ গ্রাম মুরগির পুরো পা
মসলা গুড়ো
- ৩ চা চামচ ধনে বীজ
- ১ চা চামচ জিরা
- ৪ টি লবঙ্গ
- ১ টি ছোট দারুচিনি
- ১৫ গ্রাম ব্যাডগি চিলিস
মেরিনেড করতে
- ২ চা চামচ লেবুর রস
- ৫-৬ চা চামচ গুড়ো মসলা
- ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা
- ১.২৫ চা চামচ নুন
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১ চা চামচ জল
টেম্পারিং এর জন্য
- ৮ কোয়া রসুন কুঁচি
- ১২ টি কারি পাতা
- ১/২ চা চামচ মৌরি বীজ
- ২ টি কাটা ব্যাডগি চিলিজ
অন্যান্য উপাদানের মধ্যে
- ২ টেবিল চামচ তেল
- ১৫০ গ্রাম পেঁয়াজ টুকরো টুকরো করা
স্পাইসি চিকেন লেগ রোস্ট যে ভাবে তৈরি করবেন
প্রস্তুতি
- মসলা তৈরি করতে, একটি প্যানে সমস্ত মশলা যোগ করুন এবং কম আঁচে 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- একই প্যানে তেল গরম করুন এবং তারপর ব্যাডগি মরিচ দিন।
- কম আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন। অপসারণ.
- মশলা ও মরিচ গুঁড়ো করে নিন।
- মসলা গুঁড়ো এবং নির্দিষ্ট অন্যান্য উপাদান দিয়ে মুরগির ম্যারিনেট করুন। 30-60 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন।
- পেঁয়াজ কুচি করুন।
প্রক্রিয়া
- একটি প্যানে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং টেম্পারিংয়ের জন্য আইটেমগুলি যোগ করুন। একটি নাড় দিন এবং তারপর কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।
- মাঝারি আঁচে প্রায় 3-4 মিনিট হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে ম্যারিনেট করা মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে ২-৩ মিনিট ভাজুন এবং তারপর উল্টে দিন। অন্য দিকে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন.
- এক ফোটা জল যোগ করুন এবং তারপর ঢেকে দিন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন।
- ঢাকনা সরান এবং তারপর মুরগির পা উল্টিয়ে দিন। প্যানে তেল দিয়ে বেস্ট করুন।
- আবার ঢেকে রাখুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না মুরগি সেদ্ধ এবং বাদামী হয়।
- এখন আপনার সুস্বাদু স্পাইসি চিকেন লেগ রোস্ট তৈরি।