রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। খাদ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই এখানে কিছু খাবার রয়েছে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে।
চা, কফি, মিল্কশেক বা গ্রীষ্মের যেকোনো পানীয়ের সাথেই হোক না কেন, আমরা প্রতিদিন কয়েক চামচ চিনি খেতে পছন্দ করি। এই পানীয়গুলি আমাদেরকে শীতল হতে সাহায্য করে বা আমাদের দিন শুরু করার জন্য শক্তি দেয়। কিন্তু আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে এই পানীয়গুলিতে উপস্থিত চিনি আসলেই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে? ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, চিনি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দেয় কারণ শ্বেত রক্তকণিকা খারাপ ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাসকে ধ্বংস করতে অক্ষম।
স্বাস্থ্য শট ডাঃ পবন কুমার গয়াল, সিনিয়র কনসালট্যান্ট – ইন্টারনাল মেডিসিন, ফোর্টিস হাসপাতাল, সালিমার বাগ, নিউ দিল্লির সাথে চিনি এবং অন্যান্য খাবার যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে সে সম্পর্কে জানতে পরামর্শ করেছেন।
যেসব খাবার অনাক্রম্যতা দুর্বল করতে পারে
আপনি যদি সুস্থ থাকতে চান তবে একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ডাঃ গোয়াল বলেছেন যে এটি ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী এবং ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট সংক্রমণ থেকে আমাদের রক্ষা করতে সাহায্য করে। বিভিন্ন ক্ষতিকারক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম আবশ্যক। নির্দিষ্ট কিছু খাবারের অত্যধিক ব্যবহার ইমিউন সিস্টেমকে ধীর করে দিতে পারে। এখানে এই খাবারগুলির মধ্যে কয়েকটি রয়েছেঃ
১. চিনি
উচ্চ চিনি গ্রহণ ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শ্বেত রক্ত কোষের ক্রিয়াকে ধীর করে দেয় যা ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতাকে ব্যাহত করে, বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
২. প্রক্রিয়াজাত খাবার
প্রক্রিয়াজাত খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ বেশি, অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে এবং এতে কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ থাকে যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের দিকে পরিচালিত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে।
৩. অ্যালকোহল
আপনি যদি প্রতি রাতে কাজের পরে এক গ্লাস বা মগ অ্যালকোহল পান করেন তবে এটি বন্ধ করার সময় এসেছে। উচ্চ মাত্রার অ্যালকোহল সেবন প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দমন করতে পারে, যা সংক্রমণের দিকে পরিচালিত করে। এটি আপনার শরীরের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা কমিয়ে দেবে, ডাঃ গোয়াল বলেছেন।
৪. ভাজা খাবার
ভাজা খাবারের অত্যধিক ভোজনের দ্বারা ইমিউন ফাংশন প্রভাবিত হতে পারে যার ফলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হয়।
৫. ট্রান্স ফ্যাট
ফাস্ট ফুড এবং বেকড খাবারে ট্রান্স ফ্যাট বেশি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে।
৬. উচ্চ সোডিয়াম খাবার
যেসব খাবারে সোডিয়ামের উচ্চ মূল্য থাকে সেগুলি রক্তচাপ বাড়াতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করতে পারে।
৭. উচ্চ পরিশোধিত শস্য
এগুলিতে পুষ্টি এবং ফাইবারের মান কম যা অন্ত্রের মাইক্রোবিয়াতে ভারসাম্যহীনতার দিকে পরিচালিত করে যা ইমিউন সিস্টেমের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
৮. অতিরিক্ত ক্যাফেইন
আপনার শরীরে উচ্চ মাত্রার ক্যাফিন ঘুমের ধরণে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যাতে এটি ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করে।
ইমিউন সিস্টেম বাড়ানোর টিপস
ধূমপান এবং অ্যালকোহল থেকে দূরে থাকা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর একটি উপায়। এই ক্ষতিকারক পদার্থ ইমিউন সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারে। ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করার অন্যান্য উপায় হলঃ
১. সুষম খাদ্য গ্রহণ করুন
একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ সুষম খাদ্য ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতাকে সমর্থন করে, তাই শাকসবজি, ফল, খনিজ, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খাবারের পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ করা আবশ্যক।
২. হাইড্রেশন
ভাল অনাক্রম্যতা এবং ভাল স্বাস্থ্য অর্জনের জন্য প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে জল পান করুন।
৩. নিয়মিত ব্যায়াম করুন
ইমিউন সিস্টেমের আরও ভাল কার্যকারিতার জন্য, আপনার রুটিনে মাঝারি তীব্রতার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ যোগ করুন, ডঃ গোয়াল পরামর্শ দেন।
৪. ভাল ঘুম
৭ থেকে ৮ ঘন্টা একটি মানসম্পন্ন ঘুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় যার ফলে সংক্রমণের ঝুঁকি কমে যায়।
৫. মানসিক চাপের মাত্রা পরিচালনা করুন
উচ্চ মাত্রার মানসিক চাপ ইমিউন সিস্টেমের জন্য ক্ষতিকর। ধ্যান এবং কিছু শ্বাস-প্রশ্বাসের ক্রিয়াকলাপগুলির মতো স্ট্রেস-মুক্তিমূলক ক্রিয়াকলাপ যুক্ত করুন।
যেহেতু আপনি একটি সুষম খাদ্য খান এবং নিয়মিত ব্যায়াম করেন, তারা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন অর্জন করতে এবং স্থূলতা প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে যা ইমিউন সিস্টেমের উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং, ভাল করে খান এবং চলতে থাকুন।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।