রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারস

আপনি যদি গ্রীষ্মের সমস্ত ধুন্দুল ব্যবহার করার সর্বোত্তম উপায় খুঁজছেন তবে এটিই! দ্রুত এবং সহজ ধুন্দুল স্পিয়ারগুলি পারমেসান এবং রসুনে প্রলেপিত এবং পরিপূর্ণতার জন্য চুলায় ভাজা।

ধুন্দুল এমন একটি বহুমুখী সবজি। এর হালকা গন্ধ এটিকে আপনার রান্না করা সমস্ত সিজনিং এবং স্বাদগুলিকে শোষণ করতে দেয়! আপনি যদি আমার মতো হন এবং আপনার কাছে কী করতে হবে তা জানেন তার চেয়ে বেশি ধুন্দুল থাকলে, এই ধুন্দুল চিপস, ধুন্দুল ফ্রাই এবং জুডলস ব্যবহার করে দেখুন!

ওভেন-রোস্টেড রসুন পারমেসান ধুন্দুল রেসিপি

ধুন্দুল আমাদের বাড়িতে থামছে না। একবার শুরু হলে আর থামে না। সত্যি বলতে, আমি সত্যিই কিছু মনে করি না কারণ ধুন্দুল আমার প্রিয় গ্রীষ্মের সবজি! এবং এটি ব্যবহার করার জন্য অনেক মুখরোচক উপায় রয়েছে। (আপনি এখানে ধুন্দুল রেসিপিগুলির আমার সম্পূর্ণ তালিকা খুঁজে পেতে পারেন!) আমি যদিও বলব- এই পারমেসান রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারগুলি সহজেই আমার প্রিয়। আমি পছন্দ করি যে তারা চুলায় নিক্ষেপ করা কত দ্রুত এবং সহজ। একসাথে নিক্ষেপ করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় লাগে। এবং কীভাবে আপনি পারমেসান এবং রসুনের স্বাদের সংমিশ্রণটি পছন্দ করতে পারবেন না?? এটা আমার মতে ভাজা সবজিতে খুব ভালো যায়।

এই পারমেসান গার্লিক ধুন্দুল স্পিয়ারের বাইরে কিছুটা খাস্তা এবং ভিতরে কোমল এবং নরম। বাইরের দিকে পারমেসান রসুনের আবরণ এত সুস্বাদু! এই ধুন্দুল ফসল ব্যবহার করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়। তারা একটি দুর্দান্ত দিক বা দ্রুত এবং সহজ জলখাবার তৈরি করে। আমি নিশ্চিত যে এগুলি আপনার এবং আপনার কাছে তাত্ক্ষণিক প্রিয় হয়ে উঠবে। এবং যদি আপনি পর্যাপ্ত স্বাদযুক্ত ভাজা শাকসবজি না পান তবে পরবর্তীতে এই রোস্ট করা চেরি টমেটো বা ফুলকপির স্টেকগুলি ব্যবহার করে দেখুন।

সমস্ত উপাদান প্রয়োজন

এটি তৈরি করা আমার প্রিয় সাইড ডিশগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি এমন সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে। আমি নিশ্চিত যে এখনই আপনার প্যান্ট্রিতে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু রয়েছে! যদিও এই রোস্টেড ধুন্দুল রেসিপিটিতে এমন সাধারণ উপাদান ব্যবহার করা হয়েছে, তবে স্বাদটি কিন্তু কিছু নয়! এটি সুস্বাদু, মজাদার এবং একেবারে মুখের জল।

ধুন্দুল: আমি মাঝারি আকারের ধুন্দুল ব্যবহার করেছি, কিন্তু যেহেতু আমরা সেগুলিকে বর্শাতে কাটছি, তাই বড় ধুন্দুলও কাজ করে। আমি শুধু ধুন্দুল এড়াতে চাই যা এই বিশেষ খাবারের জন্য খুব বীজযুক্ত বা জলযুক্ত।
অলিভ অয়েল: চুলায় ধুন্দুলকে সুন্দরভাবে খাস্তা করতে সাহায্য করে।
লেবুর রস এবং জেস্ট: জেস্টি স্বাদের নিখুঁত পপ যোগ করে!
রসুনের কিমা: খুব বেশি রসুন বলে কিছু নেই! ভাজা রসুন খুব সুস্বাদু এবং ধুন্দুলর প্রতিটি কামড় সেরা সুস্বাদু স্বাদ দেয়।
ওরেগানো: আমি একটু অতিরিক্ত গোলমরিচের স্বাদের জন্য ওরেগানো যোগ করি।
পারমেসান পনির: আমি পারমেসানের একটি ব্লক কেনার পরামর্শ দিচ্ছি কারণ এই রেসিপিটির জন্য আপনার গ্রেট করা এবং কাটা পনির উভয়ই প্রয়োজন। এছাড়াও, তাজা-গ্রেট করা পনির সবসময় ভাল স্বাদ!
লবণ এবং মরিচ: আপনার ধুন্দুলর সামগ্রিক স্বাদ বাড়াতে স্বাদ যোগ করুন।

কীভাবে বেকড পারমেসান ধুন্দুল তৈরি করবেন

রোস্টেড পারমেসান রসুনের ধুন্দুল বর্শা তৈরি করা এত সহজ! এবং সবচেয়ে ভাল অংশ হল, তারা সবসময় বাইরে থেকে পুরোপুরি খাস্তা, ভিতরে নরম এবং কোমল হয়। এখানে কোন ভিজে ধুন্দুল নেই।

প্রিপ ধুন্দুল: ওভেন ৩৫০ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। ধুন্দুলকে দৈর্ঘ্যের দিক থেকে কোয়ার্টারে কাটুন, তারপর অর্ধেক প্রস্থের দিকে কেটে নিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। কুকি শীটে ধুন্দুল রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
টপিং প্রস্তুত করুন: একটি ছোট বাটিতে, জলপাই তেল, লেবুর রস, লেবুর জেস্ট, রসুন এবং ওরেগানো একসাথে ফেটিয়ে নিন। গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেক এবং ব্রোয়েল: ১৫ মিনিট বা হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি খাস্তা প্রান্ত আরও দিতে, শেষ ৩ মিনিটের জন্য ব্রাইল.

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

1.  ফয়েল বেকড ফিশ এন ভেজিটেবল, রেস্তরার মতো রান্না করুন এবার বাড়িতেই
2.  বেকড টফু, ক্রিস্পি বেকড টফু নাগেটস এবার বাড়িতেই
3.  বেকড তেলাপিয়া, সহজ লেবু রসুন দিয়ে বেকড তেলাপিয়া রেসিপি 

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারস রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২৫ মিনিট । ৮ জনের জন্য । কোর্সঃ রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারস । 

রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারসের উপকরণ

• ৬ টি ধুন্দুল মাঝারি আকারের, প্রায় ৬৫০ গ্রাম
• ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ২ টেবিল চামচ লেবুর রস
• ৪ চা চামচ লেবুর খোসা কুচি
• ২ টি রসুনের লবঙ্গ কিমা
• ১ চা চামচ অরেগানো
• ৪ টেবিল চামচ পারমেসান জল গ্রেট করা
• ২ টেবিল চামচ পারমেসান জল টুকরো করা
• নুন এবং লঙ্কা গুড়ো

রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারসের রন্ধন প্রণালী

1. ওভেন ১৮০ C ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। ধুন্দুলকে দৈর্ঘ্যের দিকে চার ভাগে কাটুন, তারপর অর্ধেক প্রস্থের দিকে কাটুন।
2. অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করুন। কুকি শীটে ধুন্দুল রাখুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
3. একটি ছোট ধনুকে একসাথে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, লেবুর খোসা, রসুন এবং ওরেগানো মিশিয়ে নিন। গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। পারমেসান পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
4. ১৫ মিনিট বা হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি খাস্তা প্রান্ত আরও দিতে, শেষ ৩ মিনিটের জন্য ব্রাইল।

এখন আপনার রোস্টেড রসুন ধুন্দুল স্পিয়ারস প্রস্তুত।

আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের  মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।