শীতে এবার রসগোল্লা, সন্দেশ নয়, এবার বানিয়ে ফেলুন আদা ও গুড়ের লাড্ডু। শীতের আগমনে শুধু ঠাণ্ডা, মাথাব্যথা, জ্বর নয় আরও নানা সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু লোকের পেশীতে ব্যথা শুরু হয়। তাই অনেকেরই হাড় ও জয়েন্টে ব্যথার সমস্যা শুরু হয়।
আদা লাড্ডু খাওয়া অনেকের জন্য উপকারী। জেনে নিন সহজে এবং দ্রুত ঘরে তৈরি করার রেসিপি। শীতের সেরা আদা ও গুড়ের লাড্ডুর রেসিপি এবং কীভাবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করবেন তা জানুন। শীতের ঋতুও এসেছে এবং এর আগমনে আমাদের শরীরের নানা সমস্যাও বাড়তে শুরু করে।
যেমন আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে প্রাথমিকভাবে সর্দি ও জ্বরের লক্ষণ বেড়ে যায়। দ্বিতীয়ত, গলা ব্যথা এবং কাশির মতো সমস্যাও হতে শুরু করে এবং তৃতীয়ত, লোকেরা জয়েন্ট এবং পেশী সম্পর্কিত সমস্যা শুরু করে। এই সমস্ত সমস্যার সমাধান আসলে আদা ও গুড়ের মধ্যে রয়েছে।
আসুন আমরা আপনাকে বলি যে আদা গরম, তাই এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরে তাপ তৈরি করে, যার ফলে শরীরে নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় এই আদা ও গুড়ের লাড্ডু থেকে।
এছাড়াও, আদা প্রদাহ বিরোধী গুণে পরিপূর্ণ, অন্যদিকে গুড় উষ্ণতা প্রদান করে যা শরীরের অনেক সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। সুতরাং, আপনি এই দুটির মিশ্রণ মিশিয়ে একটি লাড্ডু তৈরি করুন এবং তারপরে এটি নিয়মিত খান। তো চলুন জেনে নেওয়া যাক আদা ও গুড় দিয়ে তৈরি এই লাড্ডু তৈরির রেসিপি।
কিভাবে আদা ও গুড়ের লাড্ডু বানাবেন
- আদা ও গুড় মিশিয়ে এই লাড্ডু বানানোর পদ্ধতি খুবই সহজ। এটি তৈরি করতে, আধা কেজি আদা পিষে নিন বা একটি গ্রাটারের সাহায্যে থেঁতো করে নিন।
- এবার একটি পাত্রে বের করে প্যানটি গ্যাসে রেখে তাতে দেশি ঘি দিন। ঘি গরম হয়ে গেলে তাতে কষানো আদা দিন এবং মৃদু আঁচে ভালো করে রান্না করুন।
- আদা সিদ্ধ হওয়ার পর এতে ১০০ গ্রাম গুড় দিন। এবার মৃদু আঁচে দুটোই ভালো করে রান্না করুন। কড়াই যদি ঘি ছেড়ে দিতে শুরু করে তবে এটি প্রস্তুত।
- তারপর এই মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে হাতে কিছু দেশি ঘি লাগিয়ে লাড্ডু বেঁধে নিন। এরপর একটি এয়ার টাইট পাত্রে এই লাড্ডু সংরক্ষণ করুন। ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন।
এখন আপনার শীতের সেরা আদা ও গুড়ের লাড্ডু প্রস্তুত।