Skip to content
logo3 Join WhatsApp Group!

হাড়হীন মাছ ভাজি । অমৃতসারী মাছের পোনা । আজওয়াইন ফিশ ফ্রাই রেসিপি । কিভাবে হাড়বিহীন মাছ ভাজি বানাবেন

হাড়হীন মাছ ভাজি
Rate this post

হাড়হীন মাছ ভাজি | অমৃতসারী মাছের পোনা | আজওয়াইন ফিশ ফ্রাই রেসিপি- মাছ ভাজার নাম শুনলেই আমাদের মুখে পানি চলে আসে। আর অমৃতসারি ফিশ ফ্রাই সর্বকালের সেরা। মাছ ভাজা অনেক ধরনের আছে, কিন্তু অমৃতসারী সংস্করণ সেলারি-গন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু।

এই রেসিপিতে খুব বেশি মশলা নেই। সেরা মাছ ভাজা পেতে, আপনাকে ২ মিনিটের মধ্যে মশলা দিয়ে প্রলেপ দিতে হবে, ১ ঘন্টা মেরিনেট করে তারপর ভাজতে হবে।

এই হাড়হীন মাছ ভাজি / ফিশ ফ্রাই স্টার্টার হিসেবে এবং অন্ধ্র স্টাইলের সাম্বারের সাথে কুড়কুড়ে সমন্বয় হিসেবে চমৎকার।

হাড়হীন মাছ ভাজি

হাড়হীন মাছ ভাজি

  • ১/৮ চা চামচ হলুদ
  • ৩-৪ চামচ বেসন
  • ১ চা চামচ লেবুর রস
  • ৪৫০ গ্রাম হাড়বিহীন রুই মাছ
  • ১/২ চা চামচ আজওয়াইন
  • ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট
  • ৩/৪ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ গরম মসলা
  • ১ চা চামচ লঙ্কা গুড়ো
  • ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচানো
  • ১ টেবিল চামচ চালের আটা
  • লবণ স্বাদ মতো
  • ৩-৪ টেবিল চামচ জল
  • ভাজার জন্য তেল

হাড়হীন মাছ ভাজি

মাছ ভাজি 2
  1. মাছের টুকরোগুলো সব মসলা দিয়ে মেখে এক ঘণ্টা মেরিনেট করুন।
  2. মাছের টুকরোগুলো তেলে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।
  3. পুদিনা চাটনির সাথে খাওয়া হলে ফিশ ফ্রাই চমৎকার স্বাদের হয়।

হাড়হীন মাছ ভাজি তৈরি।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *