আজ আমরা আলু পরটা তৈরির সম্পূর্ণ নতুন পদ্ধতি শিখব, যা তৈরি হবে খুব সহজ উপায়ে, এর জন্য খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না এবং ময়দা মাখা বা রোল করার দরকার নেই, এটি একটি দ্রুত রেসিপি। সকালে তৈরি করুন, এই পরটা, আপনি এটি শিশুদের বা বড়দের দুপুরের খাবারে দিতে পারেন।
আপনি যদি দ্রুত কিছু রান্না করতে চান, তাহলে এই হালকা আলু চিলা পরটা হল সেরা বিকল্প এই রেসিপিটি চেষ্টা করে দেখুন এবং দ্রুত খেয়ে নিন। এটি তৈরির প্রক্রিয়াটিও বেশ সহজ। একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান একসাথে মিশিয়ে নিন এবং ভেজে নিন। প্যান। সোনার কেক নিন এবং তারপর এটি আনন্দের সাথে খান। আসুন এই রেসিপিটি বিস্তারিতভাবে জানি।
আলু পরটা তৈরির উপকরণ
- ১ কাপ গমের আটা
- ২ টি আলু মাঝারি আকারের
- ২ টি কাঁচা লঙ্কা
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া
- স্বাদ অনুযায়ী লবণ
- তেল প্রয়োজন
আলু পরটার রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে আমরা আলুগুলোকে দুই ভাগে কেটে একটি প্যানে সেদ্ধ করব, তারপর আলু ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়ার পর খোসা ছাড়িয়ে কুমড়ো কুঁচি দিয়ে নেব।
- এবার মিহি করে কাটা কাঁচা মরিচ, লাল মরিচের গুঁড়া, জিরার গুঁড়া, হলুদ দিয়ে দিন। গুঁড়া, গরম মসলা। স্বাদ অনুযায়ী লবণ দিয়ে মশলা গুঁড়ো, কাটা ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- অন্যদিকে, আমরা একটি পাত্রে ময়দা, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং এক চামচ তেল দিয়ে বাটা তৈরি করব, তারপরে এক গ্লাস জল দিন, তারপর এই ব্যাটারে, প্রস্তুত করা আলু মসলা যোগ করুন এবং এই ব্যাটারে দিন।
- এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন, সাবধানে মেশান, বেশি ঘন হতে দেবেন না, একটু পাতলা করে রাখুন।
- এখন আমরা গ্যাসের উপর একটি প্যান রাখব এবং এটি গরম করব, তারপরে কিছু তেল মাখিয়ে নিন, তারপর একটি পাত্রের সাহায্যে এই দ্রবণটি প্যানে ঢেলে এটি ছড়িয়ে দিন, এটিকে মাঝারি আঁচে এক মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, তারপর এটি উল্টে দিন।
- এবং তেল, মাখন বা ঘি লাগান এবং অল্প আঁচে ভাল করে রান্না করুন। এখন আপনার গরম পরটা তৈরি। আপনি এটিকে ভেজিটেবল চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।