এগ ফ্রাইড রাইস ইন্ডিয়ান স্টাইল – খুবই সহজ কিন্তু সুপার সুস্বাদু। ডিম, শাকসবজি এবং চাইনিজ সসে ফেলা ভাত আক্ষরিক অর্থে এই ভাজা ভাতকে রেস্তোরাঁর স্টাইলের খাবারের স্পর্শ দেয়। ব্যস্ত দিনগুলিতে এটি তৈরি করুন এবং একটি দুর্দান্ত খাবারের সাথে আপনার প্রিয়জনকে মুগ্ধ করুন।
এই রেসিপিটি ভাজা ভাতের চীনা সংস্করণ দ্বারা অনুপ্রাণিত, এবং সমগ্র ভারত জুড়ে ব্যাপকভাবে জনপ্রিয়। এটি সাধারণত স্ক্র্যাম্বল করা ডিম, চাল এবং চাইনিজ সস দিয়ে তৈরি করা হয়। এছাড়াও, এটি তাজা সবজির সমস্ত কল্যাণের সাথে আসে।
আপনি যদি ব্লগের নিয়মিত পাঠক হন তবে আপনি ইতিমধ্যেই জানেন যে আমি স্বাদযুক্ত ভাতের রেসিপিগুলির একটি বিশাল অনুরাগী। বিদেশী বিরিয়ানি থেকে শুরু করে পুলাও এবং ভাজা ভাত পর্যন্ত, আমার ব্লগে এই জাতীয় রেসিপিগুলির একটি ছোট সংগ্রহ রয়েছে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- বাড়িতে সহজ ভাবে ” প্রন ফ্রাইড রাইস ” তৈরি করুন
- নারকেল ভাত, বা কোকোনাট মাস্তারড রাইসের স্বাদ এবং গন্ধ আতুলনিয় রইল রেসিপি
- স্টিম রাইস রেসিপি, প্রেসার কুকার এবং সস প্যানে রাইস রান্নার পদ্ধতি
- কিভাবে মেক্সিকান রাইস তৈরি করবেন
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক এগ ফ্রাইড রাইস রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ২৫ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ এগ ফ্রাইড রাইস । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
এগ ফ্রাইড রাইসের উপকরণ
- রান্না করা ভাত ৬ কাপ একদিন পুরানো
- ১ কাপ বসন্ত পেঁয়াজ শাক
- ২ চা চামচ ডার্ক সয়া সস
- ৪ টি ডিম ফেটানো
- ৬ টি রসুন কাটা
- ২ টি কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কাটা
- ১/২ কাপ গাজর ছোট করে কাটা
- লবণ স্বাদ মতো
- ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া
- ৩ টেবিল চামচ পরিশোধিত তেল
এগ ফ্রাইড রাইসের রন্ধন প্রণালী
প্রস্তুতি
- গাজরকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং রসুন ও কাঁচা মরিচ কেটে নিন।
- বসন্তের পেঁয়াজের শাক ১/২” টুকরো করে কেটে নিন।
- ৪ টি ডিম ফেটিয়ে একপাশে রেখে দিন।
প্রক্রিয়া
- একটি কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং ফেটানো ডিম এবং ১/৪ চা চামচ লবণ দিন।
- এক মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি আঁচে এটি আঁচড়ান, সরান এবং একপাশে সেট করুন।
- ওয়াক পরিষ্কার করুন এবং ২ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন।
- এটি গরম করুন এবং কাটা রসুন এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন। একটি নাড় দিন এবং তারপর ডাইস গাজর যোগ করুন. 1 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন।
- এবার চাল যোগ করুন এবং একটি মিশ্রণ দিন।
- ১/৪ চা চামচ লবণ, ১/৪ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া এবং ২ চা চামচ সয়া সস যোগ করুন।
- ভাল করে মেশান এবং ২ মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে ভাজুন।
- এখন স্ক্র্যাম্বল করা ডিম যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে ১ মিনিটের জন্য টস করুন।
- বসন্ত পেঁয়াজ শাক যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন।
এখন আপনার এগ ফ্রাইড রাইস প্রস্তুত।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।