আমি ম্যাগি পছন্দ করি এবং সবসময় বিভিন্ন স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করি। আজ আমি মরিচ পনির ম্যাগি রেসিপি শেয়ার করছি, এটি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় এবং ক্লাসিক ম্যাগি রেসিপিতে একটি সুস্বাদু টুইস্ট দেয়। আপনি যদি ম্যাগি এবং মরিচ পনির পছন্দ করেন তবে আপনি অবশ্যই এই রেসিপিটি চেষ্টা করুন। এই সমন্বয় একটি ক্লাসিক।।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- ম্যাগি অমলেট, জলখাবার বা টিফিনে আজ একটু হাটকে হয়ে যাক
- শুধু ম্যাগি তো খেয়াছেন, আজ রাঁধুন মাসালা ম্যাগি নুডলস
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক মসালা পনির ম্যাগি রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৩ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৭ মিনিট । মোট সময়ঃ ১০ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ মসালা পনির ম্যাগি । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
মসালা পনির ম্যাগির উপকরণ
১ কাপ = ২৫০ মিলি
- ২ প্যাকেট ম্যাগি
- ৫ কাপ জল ম্যাগি ফুটিয়ে নিন
- ৩ টেবিল চামচ তেল
- ১/২ চা চামচ কাটা রসুন
- আধা চা চামচ কাটা আদা
- ১/২ কাপ কাটা পেঁয়াজ
- আধা কাপ কাটা ক্যাপসিকাম
- ১/২ কাপ পনির কিউব
- ১ টি কাঁচা লংকঙ্কা
- ২ টেবিল চামচ সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ডের চা চামচ সাদা ভিনেগার
- ডের চা চামচ সয়া সস
- ২ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
- ২ টেবিল চামচ চিলি সস
- ১ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কার চাটনি
- ১/২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়া
- ১/২ চা চামচ কালো মরিচ গুঁড়া
- নুন স্বাদ মতো
- আধা চা চামচ ভুট্টার আটা + ২ টেবিল চামচ জল ভুট্টার আটার জন্য
মসালা পনির ম্যাগির রন্ধন প্রণালী
- মাঝারি আঁচে একটি প্যান রাখুন এবং এতে জল যোগ করুন। জল ফুটে উঠলে, ম্যাগি মসলা ছাড়া ২ প্যাকেট ম্যাগি যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট বা ম্যাগির ৮০% সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।
- এখন একটি চালনির সাহায্যে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন এবং ম্যাগিটিকে দাঁড়াতে দিন যতক্ষণ না আমরা বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করি।
- মরিচ পনির তৈরি করতে, একটি প্যান মাঝারি আঁচে রাখুন এবং এতে তেল দিন। এটি গরম হয়ে গেলে, কাটা রসুন এবং আদা যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- এবার কাটা পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ও কাঁচা মরিচ দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।
- আরও সব মশলা এবং সস যেমন লাল মরিচ গুঁড়া, কালো মরিচ গুঁড়া, লবণ, সবুজ মরিচ সস, লাল মরিচ সস, টমেটো কেচাপ, সয়া সস, সাদা ভিনেগার যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- এবার ম্যাগি মসলা যোগ করুন এবং আবার মেশান।
- পনির কিউব যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- একটি পাত্রে ভুট্টার ময়দা ও জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। এখন উপরে দেওয়া মির্চি পনিরে এই সমাধান যোগ করুন এবং এক মিনিট রান্না করুন।
- সবশেষে ম্যাগি যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- বসন্ত পেঁয়াজ দিয়ে সাজান। অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
এখন আপনার ডিলিসিয়াস মসালা পনির ম্যাগি প্রস্তুত।
দ্রষ্টব্যঃ
১. ম্যাগিকে বেশি সেদ্ধ করবেন না তা না হলে এটি ভিজে যাবে।
২. আপনি কতটা মশলাদার চান তার উপর নির্ভর করে আপনি সসের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।
৩. খাওয়ার সময়, আপনি অতিরিক্ত স্বাদের জন্য উপরে কিছু সাদা ভিনেগার বা সয়া সস যোগ করতে পারেন।
আপনার রেসিপিকে এই ওয়েব সাইটের মাধ্যমে সারা জগতকে জানাতে ( ছবি, রেসিপির নাম, উপকরণ, প্রণালী, আপনার নাম, ইউটিউব লিংক থাকলে) লিখে মেইল করুন [email protected] ।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।