আপনি কি দ্রুত ফিক্স ব্রেকফাস্ট খুঁজছেন যা খুব স্বাস্থ্যকর? তারপর, এই প্রোটিন সমৃদ্ধ সয়া ধোসা রেসিপি হল নিখুঁত ডিস। যা এক ঝটকায় প্রস্তুত করা যায়। রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা উড়দ ডাল এবং সয়া ময়দা একত্রিত করা হয় এবং পরে চালের আটা যোগ করা হয় যাতে এই বাদামী স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ধোসা গুলি প্রস্তুত করা হয়।
সয়া ধোসা প্রোটিন, খনিজ, ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস, এইভাবে ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে সাহায্য করে। সয়া হল কম চর্বিযুক্ত প্রোটিনের উৎস এবং এটিই একমাত্র উদ্ভিদ প্রোটিন যা মাংস বা ডিমের মতো প্রোটিনের গুণমান ধারণ করে। এবং যা এটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে তা হল তাদের কোলেস্টেরল নেই। আপনার প্রাতঃরাশের জন্য এই প্রোটিন সমৃদ্ধ সয়া ধোসা রেসিপিটি প্রস্তুত করুন এবং করণাতক স্টাইল গোরাইকাই কারা রেসিপি বা আপনার পছন্দের যেকোনো চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক সয়া ধোসা রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ সয়া ধোসা । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
সয়া ধোসার উপকরণ
- ১/৪ কাপ সয়া ময়দা
- ১/৪ কাপ সাদা উড়দ ডাল পুরো সারারাত ভিজিয়ে রাখুন
- ৩/৪ কাপ চালের আটা
- ১ কাপ জল বিভক্ত
- নুন স্বাদ মতো
- তেল ধোসার উপর দাগ দিতে
সয়া ধোসার রন্ধন প্রণালী
প্রোটিন সমৃদ্ধ সয়া ধোসা রেসিপি
- প্রোটিন-সমৃদ্ধ সয়া ধোসা রেসিপি তৈরি করতে প্রথমে উরদ ডাল পানিতে ৪ ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন।
- ডাল থেকে সম্পূর্ণরূপে জল ঝরিয়ে নিন এবং ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন ও একটি বড় পাত্রে উরদ ডাল, চালের আটা এবং সয়া ময়দা একসাথে মেশান।
- ময়দায় ৩/৪ কাপ জল যোগ করুন এবং এটি ভালভাবে মেশান। ব্যাটারটি ধোসা ব্যাটারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ হওয়া উচিত। প্রয়োজনে জল সামঞ্জস্য করুন।বাটা নুন দিয়ে সিজন করুন।
- ধোসা তাওয়া গরম করুন। ভাজা গরম হয়ে গেলে এক চামচ বাটা নিয়ে গরম ভাজাতে ঢেলে দিন।
- এটি বৃত্তাকার গতিতে ছড়িয়ে দিন, ধোসা ও তার ধারে কিছু তেল মাখুন, ধোসা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- অন্য দিকে উল্টে দিন এবং উভয় পাশে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, বাকি ব্যাটারের জন্য একই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন।
- কর্ণাটক স্টাইলের গোরাইকাই কারা রেসিপি বা আপনার পছন্দের যেকোনো চাটনির সাথে প্রোটিন সমৃদ্ধ সয়া ধোসা রেসিপি পরিবেশন করুন।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।