Skip to content
logo3 Join Our WhatsApp Group!

বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া, বাঁধাকপির পাকোড়া মচমচে করবেন

বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া
5/5 - (1 vote)

বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া | বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া | বাঁধাকপি পাকোড়া | খাস্তা পেঁয়াজ বাঁধাকপি পাকোড়া | ক্রিস্পি বাঁধাকপি পাকোড়া রেসিপি | সহজ বাঁধাকপি পাকোড়া রেসিপি | পেঁয়াজ বাঁধাকপি পাকোড়া | ক্রিস্পি পাকোড়া রেসিপি

বাঁধাকপি পাকোদা হল একটি ভারতীয় স্টাইলের বাঁধাকপির ভাজা যা খাস্তা, স্বাস্থ্যকর এবং তৈরি করা সহজ। এটি নিয়মিত পেঁয়াজ পাকোড়ার একটি দুর্দান্ত বৈচিত্র। এই বাঁধাকপি পাকোড়া গরম গরম পরিবেশন করুন এবং এক কাপ গরম মসলা চায়ের সাথে এটি উপভোগ করুন।

আপনি যদি নিয়মিত পেঁয়াজ বা সবজি পাকোড়া খেতে বিরক্ত হন, তাহলে আপনার পরবর্তী চা-সময়ের নাস্তার জন্য অবশ্যই এই বাঁধাকপি পাকোড়াটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এগুলি তৈরি করা সহজ এবং খুব সুস্বাদু।

এছাড়াও আপনি পেঁয়াজ এড়িয়ে যেতে পারেন এবং পেঁয়াজবিহীন খাবারের জন্য এই অ্যাপেটাইজার তৈরি করতে পারেন। পরিবেশন করুন আপনার পছন্দ মতো বা ডুবো চাটনির সাথে। আপনি আমার অন্যান্য পাকোড়া রেসিপি যেমন কর্ন পাকোদা, পালং ভুট্টা পাকোদা এবং জুচিনি পাকোড়া দেখতে পারেন।

বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়ার উপকরণ

  • ১০০ গ্রাম বাঁধাকপি কাটা
  • ১৫০ গ্রাম বেসন কাপ
  • ১০০-১২০ গ্রাম পেঁয়াজ কাটা
  • ৪ টেবিল চামচ ধনেপাতা কাটা
  • ২-৩ টি কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কাটা
  • ১ চা চামচ আদা সূক্ষ্ম করে কাটা
  • ১/২ চা চামচ রসুন সূক্ষ্ম কাটা
  • ৫ চামচ জল

মশলা পাতি

  • ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো
  • ১/২ চা চামচ লাল লঙ্কা গুড়ো
  • ১/২ চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো
  • ১ চা চামচ ধনে গুড়ো
  • ৩/৪ চা চামচ জিরা
  • এক চিমটি চা চামচ আজওয়াইন
  • দুই চিমটি বেকিং সোডা
  • নুন স্বাদ মতো
  • ২ চামচ তেল
বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া
বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া

বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া যে ভাবে তৈরি করবেন

  1. প্রায় ১ কাপ বাঁধাকপি এবং একটি বড় পেঁয়াজ স্লাইস করুন। কাঁচা মরিচ, আদা, ধনেপাতা ও রসুন কুচি করে কেটে নিন।
  2. সব সবজি, মশলা গুঁড়ো, লবণ, বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এবার বেসন ভালো করে মেশান এবং তারপরে প্রায় ৫ টেবিল চামচ জল দিন।
  3. সবশেষে ১-২ টেবিল চামচ তেল দিন। ভালভাবে মেশান।
  4. কড়াইতে তেল গরম করে পাকোড়াগুলোকে চ্যাপ্টা আকারে তৈরি করুন।
  5. কড়াই/প্যানে ভিড় না করার জন্য পাশে তেল দিন এবং মাঝারি আঁচে ভাজুন ১ মিনিটের জন্য নাড়বেন না।
  6. উল্টিয়ে মাঝারি আঁচে প্রায় ৫-৬ মিনিট ভাজুন। সরান এবং বাকি পাকোড়ার জন্য পুনরাবৃত্তি করুন।
  7. হয়ে গেলে বাঁধাকপি পেঁয়াজ পাকোড়া চা, কফি বা ভাতের সাথে খেতে পারেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *