পেঁয়াজ ভাজা রিং, পেঁয়াজের আংটি, ময়দা এবং ভুট্টার আটার বাটা দিয়ে তৈরি একটি ক্রিস্পি ডিপ ফ্রাইড স্ন্যাক যা আমরা ক্রিস্পি অনিয়ন রিং নামে জানি রেসিপি টি। এটি শিশুদের কাছে বিশেষভাবে জনপ্রিয় কারণ এটি একটি স্ন্যাক বা খাবারের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে ভাগ করা যেতে পারে। এই ভাজা রিংগুলি তৈরি করার অসংখ্য উপায় রয়েছে যেখানে এটি স্টাফিং দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে, তবে এটি কোনও স্টাফিং ছাড়াই একটি সাধারণ রিং।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- কড়াইশুঁটির কচুরি, শীতের দিনে গরম গরম লুচির বদলে কড়াইশুঁটির কচুরি রান্না করুন জলখাবার বা ডিনারে
- ডালিয়া উপমা বা ভাঙা গম উপমা, সকালের জলখাবার হোক স্বাস্থ্যকর রান্না করুন ডালিয়া উপমা
- ছানার পোলাও, পুজর জন্য বা জলখাবার এর জন্য ছানার পোলাও বানাতে পারেন
- গ্রিলড চকলেট এবং পনির স্যান্ডউইচ, টিফিন বা জলখাবারের জন্য দুর্দান্ত
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক ক্রিস্পি অনিয়ন রিং রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ৫ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ১০ মিনিট । মোট সময়ঃ ১৫ মিনিট । ১ জনের জন্য । কোর্সঃ ক্রিস্পি অনিয়ন রিং । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
ক্রিস্পি অনিয়ন রিং এর উপকরণ
- ১ টি পেঁয়াজ
- হাফ কাপ ময়দা
- ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
- হাফ চা চামচ মিশ্রিত ভেষজ
- হাফ চা চামচ লঙ্কা গুড়ো
- হাফ চা চামচ নুন
- হাফ কাপ জল
- ১ কাপ কর্ন ফ্লেক্সের টুকরো
- তেল ভাজার জন্য
ক্রিস্পি অনিয়ন রিং এর রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে পেঁয়াজ একটু মোটা করে কেটে রিংগুলো আলাদা করে নিন। একটি ছোট পাত্রে হাফ কাপ ময়দা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, হাফ চা চামচ মিক্সড ভেষজ, হাফ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স এবং হাফ চা চামচ নুন নিন।
- প্রয়োজনে আরও জল যোগ করে একটি মসৃণ, গলদমুক্ত ব্যাটার তৈরি করুন। এবার ময়দার পেস্টে একটি পেঁয়াজের রিং দিয়ে ভালো করে ডুবিয়ে রাখুন। কর্ন ফ্লেক্সের টুকরো দিয়ে প্রলিপ্ত পেঁয়াজের রিংগুলিকে আলতোভাবে প্রলেপ দিন।
- আমি এটি প্রস্তুত করার জন্য ভুট্টা ফ্লেক্স গুঁড়ো করেছি, আপনি বিকল্পভাবে ব্রেডক্রাম্ব ব্যবহার করতে পারেন। এখন, ডাবল আবরণের জন্য, আবার পেঁয়াজের রিংগুলি সম্পূর্ণরূপে ময়দার পেস্টে ডুবিয়ে দিন।
- আরও, কর্ন ফ্লেক্সে কোট করুন এবং রোল করুন। যখন প্রয়োজন হয়, আপনি একটি জিপ লক ব্যাগে রাখতে পারেন এবং এই ধাপে হিমায়িত করতে পারেন। মাঝারি আঁচে গরম তেলে ভাজুন। একটি লাঠি ব্যবহার করে উল্টানো।
- পেঁয়াজের রিং সোনালি বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- অবশেষে, সন্ধ্যার নাস্তা হিসাবে সসের সাথে পেঁয়াজের রিং উপভোগ করুন।
এখন আপনার ক্রিস্পি অনিয়ন রিং প্রস্তুত।
দ্রষ্টব্যঃ
- বড় রিং পেতে বড় পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।
- আপনার যদি কর্ন ফ্লেক্স না থাকে তবে আপনি প্যানকো ব্রেড ক্রাম্বস ব্যবহার করতে পারেন।
- উপরন্তু, ডাবল আবরণ পেঁয়াজের রিংগুলিকে খাস্তা এবং সুস্বাদু করতে সাহায্য করে।
- সবশেষে, গরম এবং খাস্তা খাওয়া হলে পেঁয়াজের রিংগুলি দুর্দান্ত স্বাদ হয়।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।