Skip to content
logo3 Join WhatsApp Group!

Recipes : এই শ্রাবণে পেয়ারার ঠাণ্ডাই তৈরি করুন, মন তৃপ্ত হবে

guava-thandai-recipes
5/5 - (1 vote)

পেয়ারার ঠাণ্ডাই রেসিপি শ্রাবণে সহজেই তৈরি করা যায়, যদিও গ্রীষ্মের মৌসুমে আমরা অনেক রকমের ঠাণ্ডাই রেসিপি ট্রাই করে থাকি, তবে ঋতু অনুযায়ী বর্তমান বর্ষা মৌসুমের মতো যেকোনো ঠাণ্ডাই রেসিপির স্বাদ নেওয়ার মজাই আলাদা। বাজারে পর্যাপ্ত পরিমানে পেয়ারা পাওয়া যায়, তাই আজকাল ট্রাই করে দেখুন পেয়ারার রেসিপি, যা আমরা ঘরে বসেই সহজেই বানাতে পারি, এই পেয়ারার ঠাণ্ডাই রেসিপিটি একবার ট্রাই করলেই বার বার বানাতে ইচ্ছে করবে। .

পেয়ারা ঠাণ্ডাই বানাতে, মনে রাখবেন যখনই আপনি বাজার থেকে পেয়ারা কিনবেন, তাজা পেয়ারার জুস কিনবেন বা আপনি চাইলে আপনার পছন্দের পেয়ারা কিনে মিক্সারের সাহায্যে এর রস বের করে নিন, তারপর আমরা বলেছি যদি আমাদের জানান। প্রদত্ত পদ্ধতি অনুসরণ করে আপনি পেয়ারা ঠাণ্ডাই তৈরি করতে পারেন।

guava thandai recipes

পেয়ারার ঠাণ্ডাই তৈরি করার উপকরণ

  • ১/২ গ্লাস পেয়ারার রস
  • ১ গ্লাস দুধ
  • ১/২ কাপ বাদাম
  • ১/৪ কাপ পেস্তা
  • ১/৪ কাপ কাজু
  • ২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া
  • ১ চা চামচ কালো মরিচ
  • ১ চা চামচ সানফ
  • ৫-৬ টি বরফ কিউব

পেয়ারার ঠাণ্ডাই এর প্রণালী

  1. পেয়ারা ঠাণ্ডাই বানাতে প্রথমে পেয়ারা ভালো করে ধুয়ে মিক্সারে রেখে এর রস বের করে নিতে হবে, এবার একটি গ্লাস বা পাত্রে বের করে নিন, অন্যদিকে পেয়ারা বা প্যানে রাখুন। গ্যাস দিয়ে মাঝারি আঁচে রাখুন এবং গরম করুন তারপর এতে বাদাম দিন এবং সোনালি করে ভাজুন।
  2. বাদামগুলো ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে বের করে নিন, একইভাবে কাজু ও পেস্তাগুলোকে অল্প অল্প করে ভাজুন এবং আলাদা করে নিন। শুকনো ফলগুলো ভাজা হয়ে যাওয়ার পর প্যানে মৌরি দিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিন। এবার মিক্সার জারে কাজু, বাদাম, পেস্তা, মৌরি ও কালো মরিচ দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।
  3. এবার এই মিশ্রণটি একটি পাত্রে রাখুন, তারপরে এর ওপর এলাচের গুঁড়া দিন এবং চামচের সাহায্যে ভালো করে মেশান, তারপর একটি পাত্রে আধা গ্লাস দুধ এবং পেয়ারার রস দিন, তারপরে ইতিমধ্যে তৈরি মিশ্রণটি যোগ করুন এবং মেশান। , তারপর এক চামচ এটিকে হুস করে ভালো করে মিশিয়ে নিন, এখন আপনার ঠাণ্ডাই প্রস্তুত এবং আপনার পছন্দের গ্লাসে তিন থেকে চারটি বরফের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *