মণিপুরী স্টাইলে চাক আঙ্গুবা সবজি এবং সাধারণ মশলা গুঁড়ো দিয়ে ভাত রান্না করা হয়। এটি একটি খুব সহজ রেসিপি যা আপনি সপ্তাহের দিনগুলিতে তৈরি করতে পারেন।
ভাত মণিপুরের একটি প্রধান খাদ্য। মণিপুরী স্টাইলে চাক আঙ্গুবা রেসিপি তৈরি করতে – সবজি পুলাও রেসিপি সাধারণ সাদা চালের চেয়ে কালো চাল বেশি পছন্দ করা হয়। কালো চাল ব্যবহার করলে মণিপুরী স্টাইলের চাক আঙ্গুবার স্বাদ সম্পূর্ণরূপে বদলে যায়। এই সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে তাজা দেশীয় সবজি যোগ করা হয়।
আপনি মণিপুরি স্টাইলের চাক আঙ্গুবা তৈরি করতে বাম চাল ব্যবহার করতে পারেন এবং যেহেতু এটি তৈরি করা একটি সহজ খাবার আপনি এই সুস্বাদু ভাজা ভাতটি আপনার অফিসের লাঞ্চ বক্স এবং বাচ্চাদের লাঞ্চ বক্সে তৈরি এবং প্যাক করতে পারেন।
মণিপুরীরা তাদের দৈনন্দিন খাবারের জন্য চিভের মতো অনেক ভেষজ ব্যবহার করতে পছন্দ করে, এই থালাটিতে চাইভসও রয়েছে যা ভাতের সাথে ফেলে দেওয়া হয় তবে আমরা এই রেসিপিতে যোগ করিনি, তবে আপনি যদি এটি করেন তবে আপনি সেগুলি বা বসন্ত পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। chives আছে না.
আপনার রবিবারের খাবার শেষ করতে মণিপুরি স্টাইলের চাক আঙ্গুবা রেসিপি – স্মোকড তন্দুরি পনির টিক্কা রেসিপি এবং লাউকি রাইতা রেসিপি সহ ভেজিটেবল পুলাও রেসিপি পরিবেশন করুন।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩৫ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ চাক আঙ্গুবা । রন্ধনপ্রণালীঃ উত্তর পূর্ব ভারতের রেসিপি
চাক আঙ্গুবার উপকরণ
- ২ কাপ রান্না করা ভাত
- ২ গাজর কাটা
- ৩০০ গ্রাম সবুজ মটরশুটি কাটা
- ১ পেঁয়াজ কাটা
- ১ চা চামচ জিরা বীজ
- ২ টি কাঁচা লঙ্কা কাটা
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- ২ টেবিল চামচ ধনে গুড়ো
- নুন স্বাদ মতো
- ৪ টি স্প্রিগ পেঁয়াজ কাটা (ঐচ্ছিক)
- সরিষার তেল রান্নার জন্য
চাক আঙ্গুবার রন্ধন প্রণালী
- মণিপুরী স্টাইলে চাক আঙ্গুবা রেসিপি তৈরি শুরু করতে – ভেজিটেবল পোলাও রেসিপি একটি আগে থেকে গরম করা কড়াইতে তেল দিন।
- তেল গরম হয়ে গেলে তাতে জিরা দিন এবং কষতে দিন।
- জিরা কষা হয়ে গেলে পেঁয়াজ এবং কাঁচা মরিচ যোগ করুন এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- হয়ে গেলে এতে গাজর, সবুজ মটরশুটি, নুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন যতক্ষণ না সবজি সেদ্ধ হয়।
- সবজি সিদ্ধ হওয়ার পর হলুদ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেশান।
- আপনার রান্না করা ভাত যোগ করুন এবং নুন দিয়ে সিজন করুন, ভালভাবে মেশান।
- এবং ভাতের সাথে সমানভাবে শাকসবজি এবং মশলা দিন।
- হয়ে গেলে তাপ বন্ধ করুন এবং মণিপুরি স্টাইলের চাক আঙ্গুবা একটি সার্ভিং ডিশে স্থানান্তর করুন।
- আপনি চাইলে কাটা চিভস বা বসন্ত পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
- আপনার রবিবারের খাবার শেষ করতে স্মোকড তন্দুরি পনির টিক্কা রেসিপি এবং লাউকি রাইতা রেসিপি সহ মণিপুরি স্টাইলের চাক আঙ্গুবা রেসিপি পরিবেশন করুন।
আপনার রবিবারের খাবার শেষ করতে স্মোকড তন্দুরি পনির টিক্কা এবং লাউ রাইতা সহ মণিপুরি স্টাইলের চাক আঙ্গুবা পরিবেশন করুন।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।
