Skip to content
logo3 Join WhatsApp Group!

রাজমা পোলাও, রাজমা মটরশুটি পোলাও দুপুরের খাবারে জিবে আনে জল

rajma pulao
Rate this post

রাজমা পোলাও রেসিপি | রাজমা মটরশুটি পোলাও। একটি স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর, প্রোটিন প্যাকড পোলাও চালের রেসিপি, রাজমা মটরশুটি এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে প্রস্তুত। এটি একটি এক পাত্র ভাতের রেসিপি, লাঞ্চ বক্স বা টিফিন বক্সের জন্য আদর্শ, এই ব্যস্ত সকালের সময় কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা যায়। এটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা সাধারণ রাইতার সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে মির্চি কা সালানের সাথেও এটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।

রাজমা পোলাও রেসিপি | রাজমা মটরশুটি পোলাও। মূলত এটি জনপ্রিয় রাজমা চাওলা রেসিপির একটি এক্সটেনশন এবং সম্ভবত এর চেয়েও ভালো স্বাদ। ভেজানো চাল এবং কিডনি বিন্স ভেষজ ও মশলা দিয়ে মিশিয়ে আপনার রাইস কুকারে বা এমনকি প্রেস্টিজ কুকারে সহজেই তৈরি করা যায়।

সপ্তাহের দিনগুলোতে আমার জন্য সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল আমার স্বামীর লাঞ্চ বক্সের রেসিপি। আমি এটি রাতারাতি প্রস্তুত করতে পছন্দ করি না এবং আমি সাধারণত সকালে এটি প্রস্তুত করি, যাতে এটি তাজা এবং স্বাদযুক্ত থাকে। তবে এটি অপ্রতিরোধ্য হতে পারে বিশেষ করে সেই দিনগুলিতে যখন তাকে তার সকালের মিটিংগুলির জন্য খুব তাড়াতাড়ি চলে যেতে হয়। সেই দিনগুলিতে আমি এমন সহজ এবং দ্রুত এক পাত্র রাজমা পোলাও রেসিপিতে ফিরে আসি, যেটি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, ভরাট এবং পুষ্টিকরও বটে। সবথেকে ভালো দিক হল শাকসবজির পছন্দ যোগ করেও এটি বৈচিত্র্যময় হতে পারে। আমি এমনকি কোনো সবজি যোগ করি না এবং চাল, ভেষজ এবং মশলা দিয়ে প্রস্তুত করি।

এছাড়াও, রাজমা পোলাও রেসিপি তৈরি করার সময় কিছু সহজ টিপস এবং ভিন্নতা। প্রথমত, আমি ভাতের সাথে মেশানোর আগে রাজমাকে রাতারাতি ভিজিয়ে রাখতে এবং কমপক্ষে ১০ মিনিট জল দিয়ে সিদ্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। অন্যথায়, আপনি রাজমা মটরশুটি কাঁচা এবং ফ্যাকাশে স্বাদ পেতে পারেন। দ্বিতীয়ত, আমি এই পোলাও রেসিপিতে কোনো সবজি যোগ করিনি তবে আপনি মটর, গাজর, গোবি এবং আলু যোগ করে এটিকে সহজেই প্রসারিত করতে পারেন। অবশেষে, আমি এই রেসিপিতে টিনজাত রাজমা ব্যবহার করেছি এবং তাই আমি ভিজানোর অংশটি এড়িয়ে গিয়েছি। আপনি শুকনো রাজমা ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি ব্যবহারের আগে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে পারেন।

আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন

  1.  নিরামিষ নবরত্ন পোলাও রেসিপি
  2.  ছানার পোলাও, পুজর জন্য বা জলখাবার এর জন্য ছানার পোলাও বানাতে পারেন
  3.  সয়া পোলাও বা সয়াবিন পোলাও, দারুন স্বাদের সয়াবিনের পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি
  4.  মণিপুরী স্টাইল চাক আঙ্গুবা পোলাও, সবজি পোলাও চলুন রান্না করা যাক এই রেসিপি টি
  5.  ভেজ পোলাও, শীতের মরসুমে হাবিজাবি না খেয়া নানা রকম সবজি দিয়ে রান্না করুন ভেজ পোলাও
  6.  পনির এবং ভেজ পোলাও, মধ্যাহ্ন ভোজ বা সান্ধ্য ভোজনে রান্না করুন রান্না করুন পনির এবং ভেজ পোলাও রইল রেসিপি

চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক পনির আলু তরকারি রেসিপিতে।

প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ২০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৩০ মিনিট । ২ জনের জন্য । কোর্সঃ রাজমা পোলাও । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি

রাজমা পোলাও এর উপকরণ

  • ১ টেবিল চামচ ঘি
  • ১ টি তেজপাতা
  • ১/৪ চা চামচ মরিচ
  • ১ তারা মৌরি
  • ১ ইঞ্চি ডালচিনি
  • ৪ টি লবঙ্গ
  • ১ চা চামচ জিরা
  • ১/২ পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা
  • ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা
  • ১ থেকে মাটো সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ১/৪ চা চামচ হলুদ
  • ১ কাপ রাজমা রাতারাতি ভিজিয়ে রাখা এবং ১০ মিনিট সেদ্ধ করা
  • ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল মরিচ গুঁড়া
  • ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা সূক্ষ্মভাবে কাটা
  • ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
  • ১/২ চা চামচ গরম মসলা
  • ১ চা চামচ নুন
  • ১ কাপ বাসমতি চাল ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন
  • ২ কাপ জল
rajma pulao
রাজমা পোলাও

রাজমা পোলাও এর রন্ধন প্রণালী

  1. প্রথমে প্রেসার কুকারে ১ টেবিল চামচ ঘি গরম করে ১ টি তেজপাতা, ১ চা চামচ গোলমরিচ,
    • ১ স্টার মৌরি, ১ ইঞ্চি দারুচিনি, ৪ টি লবঙ্গ এবং ১ চা চামচ জিরা দিয়ে সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  2. এছাড়াও ১/২ পেঁয়াজ সামান্য সোনালী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  3. এবার ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে ভালো করে ভাজুন।
  4. এছাড়াও ১ টি টমেটো যোগ করুন এবং এটি নরম এবং চিকন হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
  5. এখন ১ কাপ রাজমা যোগ করুন (রাতারাতি ভিজিয়ে রাখুন এবং ১০ মিনিট সিদ্ধ করুন) এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  6. আরও মশলা এবং ১ চামচ নুন যোগ করুন। কম আঁচে ভাজুন।
  7. ১ কাপ বাসমতি চাল যোগ করুন, ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
  8. এখন ২ কাপ জল এবং ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন
  9. ঢেকে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে ২ টি শিস দিয়ে রান্না করুন।
  10. অবশেষে, রাইতার সাথে রাজমা পোলাও পরিবেশন করুন বা আপনার লাঞ্চ বক্সে প্যাক করুন।

এখন আপনার রাজমা পোলাও প্রস্তুত।

আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *