কাচুম্বর সালাড হল কাঁচা সবজি খাওয়ার একটি ভাল চুক্তি যা আপনাকে একটি ভাল পুষ্টি প্রদান করবে। আপনি যদি একটি কম-ক্যালোরি সালাদ রেসিপি খুঁজছেন, এটি অবশ্যই আপনার জন্য। কাচুম্বর সালাড হল একটি রিফ্রেশিং এবং সাধারণ গ্রীষ্মকালীন সালাদ যা কাঁচা শসা, পেঁয়াজ এবং টমেটোর ছোট ছোট টুকরোগুলির ভালতা দিয়ে প্যাক করা হয়। এই সতেজ সালাডে গাজর, ডালিমের বীজ এবং কিছু তাজা ভেষজও রয়েছে।
এটি নিজেই একটি স্বাস্থ্যকর তৃপ্তিদায়ক খাবার বা এটি প্রধান খাবারের সাথে একটি নিখুঁত অনুষঙ্গী করে তোলে। এটি চুনের রস, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে সাজানো হয় যা সালাদকে আরও সুস্বাদু করে তোলে! প্রতিটি কামড় কুড়কুড়ে, সতেজ এবং আপনাকে আরও কিছু চাইতে বাধ্য করবে।
আপনি কি জানেন : শসা স্কোয়াশ, কুমড়া এবং তরমুজ হিসাবে একই উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত। এবং ঠিক তাদের মতো, এমনকি শসাগুলি বেশিরভাগ জল দিয়ে তৈরি, যার অর্থ গরমের দিনে এগুলি খাওয়া আপনাকে হাইড্রেটেড থাকতে সাহায্য করতে পারে।
আপনি যদি এই রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে আপনি অন্যান্য রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন
- সালাড কে না পছন্দ করে, আজ রইল পেঁয়াজ শসা টমেটোর সালাড
- কীভাবে একটি নিখুঁত রাশিয়ান সালাড তৈরি করবেন, রইল ঘরে তৈরির রেসিপি
- বিরাট কোহলী কি খান সালাডে, কী ভাবে বানাতে হয় সেই স্যালাড
- আমিষ সালাড, বাঁধাকপি সালাড সঙ্গে কিটো পিতজা মাছ
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক কাচুম্বর সালাড রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৫ মিনিট । মোট সময়ঃ ১৫ মিনিট । ৪ জনের জন্য । কোর্সঃ কাচুম্বর সালাড । রন্ধনপ্রণালীঃ ভারতীয় রেসিপি
কাচুম্বর সালাডের উপকরণ
- ৩ টি শসা খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- ১ টি পেঁয়াজ সূক্ষ্ম কাটা
- ১ টি কাঁচা লঙ্কা সূক্ষ্মভাবে কাটা
- ২ টি টমেটো কাটা
- ১ টি গাজর খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- ১/৪ কাপ তাজা ডালিম ফলের কার্নেল
- নুন দরকার মতো
- গোলমরিচ গুঁড়া প্রয়োজনমত
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ডের চা চামচ লেবুর রস
- ধনিয়া পাতা কয়েকটি ডাল সূক্ষ্মভাবে কাটা
- পুদিনা পাতা কয়েকটি সূক্ষ্মভাবে কাটা
কাচুম্বর সালডের রন্ধন প্রণালী
শসা, পেঁয়াজ এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে সালাড তৈরি করবেন
- সালাদ তৈরির জন্য প্রথমে সব সবজি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে প্রস্তুত করুন।
- একটি মিক্সিং বাটিতে, কাটা সবজি-শসা, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা, টমেটো, গাজর এবং ডালিম বীজ যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- আমাদের পরবর্তী ধাপ হল ড্রেসিং এর জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা।
- কাটা সবজিতে লেবুর রস, কালো গোলমরিচের গুঁড়া, ভাজা জিরার গুঁড়া, নুন যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।
- এবার সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা এবং পুদিনা পাতা যোগ করুন এবং সালাদটি হালকাভাবে নেড়ে সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
- সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য অমৃতসারি ফিশ গ্রেভি এবং বাটার গার্লিক নান সহ এই সালাডটি পরিবেশন করুন।
এখন আপনার কাচুম্বর সালাড প্রস্তুত।
আমি ধাপে ধাপে রেসিপিটি দিয়েছি যাতে আপনি সহজেই রেসিপিটি পড়ে রান্নাঘরে রান্না করতে পারেন।
আমাদের রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। এরকম আরো রেসিপি পড়তে আহারে বাহারের সাথে যুক্ত থাকুন।